如何做大做強(qiáng)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)

目錄/提綱：……
一、突出優(yōu)勢(shì)，培育一批綠色食品種植基地
一是夯實(shí)綠色食品基地建設(shè)基礎(chǔ)
二是加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度
三是推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
四是加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證步伐
二、工農(nóng)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)發(fā)一批農(nóng)產(chǎn)品種植加工精深生產(chǎn)線
二是加快對(duì)農(nóng)產(chǎn)品精深生產(chǎn)加工的研發(fā)步伐，走工業(yè)與農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展道路
三、深挖潛力，壯大一批食品工業(yè)“龍頭”企業(yè)
一是確立主攻行業(yè)、壯大“龍頭”企業(yè)
二是內(nèi)資與外資并舉，加速發(fā)展步伐
四、扶優(yōu)扶強(qiáng)，打造一批“園中”食品工業(yè)區(qū)
五、整規(guī)并重，建立一套有效的食品安全監(jiān)管機(jī)制
一是建立以政府負(fù)總責(zé)的食品安全監(jiān)管模式
二是建立統(tǒng)一、集中的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)
三是建立行之有效的食品安全監(jiān)管機(jī)制
四是建立快捷、準(zhǔn)確的食品安全分析機(jī)制
……
　　
　　食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，關(guān)系到推進(jìn)工業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的大局�！笆濉逼陂g，我市工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入歷史的最快時(shí)期，2001年我市第二產(chǎn)業(yè)首次超過(guò)第一產(chǎn)業(yè)，2003年全市經(jīng)濟(jì)總量結(jié)構(gòu)排位依次為二產(chǎn)、三產(chǎn)、一產(chǎn)。2005年，全市規(guī)模以上食品工業(yè)總產(chǎn)值28.6億元，工業(yè)增加值9.9億元，分別占全市規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值和工業(yè)增加值的13.79%、15.36%。然而，**食品工業(yè)化程度還不高，工業(yè)與農(nóng)業(yè)的關(guān)聯(lián)度仍然偏低，如何做大做強(qiáng)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，到2010年實(shí)現(xiàn)我市食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入突破95億元的既定目標(biāo)，促進(jìn)工業(yè)、農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展？本文對(duì)此作一膚淺思考。
　　一、突出優(yōu)勢(shì)，培育一批綠色食品種植基地
　　我市生態(tài)環(huán)境良好，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，發(fā)展種植業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢(shì)非常明顯，而且已經(jīng)具有比較扎實(shí)的基礎(chǔ)，只有在品種改良、形成規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈等方面加大推進(jìn)力度，才能夠把生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)槭称饭I(yè)優(yōu)勢(shì)。
　　一是夯實(shí)綠色食品基地建設(shè)基礎(chǔ)。目前，全市擁有全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（種植業(yè)）示范基地1個(gè)，全國(guó)綠色食品生產(chǎn)示范區(qū)1個(gè)，全國(guó)綠色食品（大米）原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5個(gè)，全國(guó)綠色食品（椪柑）原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個(gè)，綠色
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爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和輻射帶動(dòng)能力如何，決定了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售能力，決定了農(nóng)戶與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)的廣度和深度，直接反映了一個(gè)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平。可以說(shuō)，農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力在很大程度上表現(xiàn)為食品工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。從總體上看，我市現(xiàn)有食品工業(yè)企業(yè)擁有資產(chǎn)的規(guī)模普遍偏小，技術(shù)水平相對(duì)落后，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的帶動(dòng)力和輻射力還有限，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的要求和食品工業(yè)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮的作用極不相稱。因此，我市在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)過(guò)程中，加快建立與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)實(shí)際相適應(yīng)的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，顯得尤其重要。
　　一是大力推進(jìn)“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，走集約化、規(guī)模化、國(guó)際化的發(fā)展道路。 因地制宜，抓住重點(diǎn)，力創(chuàng)特色，大力推進(jìn)高安汽車(chē)貨運(yùn)的“貨運(yùn)流通＋基地+運(yùn)輸協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”、樟樹(shù)藥都的“中藥材專業(yè)市場(chǎng)＋基地＋農(nóng)戶”、青龍高科的“油茶生產(chǎn)＋基地+茶農(nóng)組織＋農(nóng)戶”和奉新快樂(lè)園“食品企業(yè)＋園區(qū)＋基地＋農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，走集約化、規(guī)�；�(guó)際化的發(fā)展道路。創(chuàng)辦標(biāo)準(zhǔn)高、輻射力強(qiáng)、效益好的食品工業(yè)企業(yè)，帶動(dòng)千家萬(wàn)戶的農(nóng)民變分散經(jīng)營(yíng)為集約化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的形成，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。
　　二是加快對(duì)農(nóng)產(chǎn)品精深生產(chǎn)加工的研發(fā)步伐，走工業(yè)與農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展道路。發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，加快食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化程度和精深加工比重，使食品龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起到牽動(dòng)作用的同時(shí)，提升產(chǎn)品品牌，如開(kāi)發(fā)油茶精深加工，帶動(dòng)種植業(yè)的發(fā)展。在油茶林種植基地建設(shè)上，青龍高科承擔(dān)并實(shí)施300萬(wàn)畝高產(chǎn)有機(jī)油茶林基地建設(shè)，全面實(shí)施高產(chǎn)種苗培植、種植和管理標(biāo)準(zhǔn)化，按照歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求，參照國(guó)家中藥材種植ｇａｐ標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)油茶生長(zhǎng)的特性，制定油茶種植的標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行全過(guò)程管理，形成了一套“公司＋基地＋茶農(nóng)組織＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，以自身成熟的高產(chǎn)油茶育苗新技術(shù)指導(dǎo)農(nóng)民種植，使農(nóng)民在現(xiàn)有每畝年油茶產(chǎn)量3至4公斤的基礎(chǔ)上提高到80公斤以上。在產(chǎn)品精深加工方面，力創(chuàng)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的先進(jìn)技術(shù)，其中“高純茶皂苷中試”等工藝研究等多項(xiàng)科研成果填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)、省內(nèi)技術(shù)空白。在產(chǎn)品研發(fā)上，不斷向廣度、深度和系列化方向拓展，逐步形成了享有聲譽(yù)的食用油、化妝品、中西藥、茶皂素等油茶系列產(chǎn)品。目前，青龍高科生產(chǎn)的“金世本香”牌山茶油和“潤(rùn)心”牌山茶油已獲得了ｉｓｏ9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證、ｈａｃｃｐ認(rèn)證、有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證、ａａ級(jí)綠色食品標(biāo)志認(rèn)證和國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)志保護(hù)注冊(cè)，是國(guó)內(nèi)僅次于國(guó)酒“茅臺(tái)”的第二個(gè)通過(guò)了5項(xiàng)系統(tǒng)質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品，具備了進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的條件，價(jià)格比傳統(tǒng)茶油高出3倍。
　　三、深挖潛力，壯大一批食品工業(yè)“龍頭”企業(yè)
　　食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)系密切，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快發(fā)展食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增強(qiáng)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)能力，帶動(dòng)農(nóng)民增收，解決“三農(nóng)”問(wèn)題具有極其重要的戰(zhàn)略意義，大力發(fā)展食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，無(wú)疑抓住了我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的癥結(jié)之所在。因此，依托我市生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，將農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變食品工業(yè)優(yōu)勢(shì)，努力建設(shè)食品工業(yè)強(qiáng)市。
　　一是確立主攻行業(yè)、壯大“龍頭”企業(yè)。整合食品工業(yè)資源，擴(kuò)大生產(chǎn)加工規(guī)模，確立以糧油、果蔬加工，酒業(yè)釀制，食用鹽和糕點(diǎn)糖果制造等食品生產(chǎn)加工業(yè)為我市食品主攻行業(yè)，依托現(xiàn)有品牌，壯大“龍頭”企業(yè)。要加大樟樹(shù)四特集團(tuán)的擴(kuò)張力度，使其成為白酒生產(chǎn)行業(yè)的龍頭老大，形成我市食品工業(yè)的“拳頭”產(chǎn)業(yè)；以江西鹽礦為基地，加大食用鹽制造和深度生產(chǎn)加工，提升食品工業(yè)的“含金量”；以國(guó)家免檢產(chǎn)品（匯銀、花卉牌系列大米、仙人牌菜籽油、大豆油）、中國(guó)名牌（玉珠牌大米）、省名牌產(chǎn)品（潤(rùn)心牌茶油等）為品牌，做強(qiáng)企業(yè)、做優(yōu)產(chǎn)品；加大對(duì)猴圣牌獼猴桃干酒和高安腐竹的系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，帶動(dòng)果業(yè)、糧食種植的發(fā)展；擴(kuò)大萬(wàn)載有機(jī)食品種植規(guī)模，增加農(nóng)產(chǎn)品出口的創(chuàng)匯份額。
　　二是內(nèi)資與外資并舉，加速發(fā)展步伐。一方面，要盤(pán)活現(xiàn)有資產(chǎn)存量。鼓勵(lì)具有比較優(yōu)勢(shì)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，通過(guò)參股、控股、兼并、聯(lián)合等方式，擴(kuò)大規(guī)模、增強(qiáng)實(shí)力，發(fā)展成為大型食品工業(yè)龍頭企業(yè)；鼓勵(lì)打破地區(qū)、行業(yè)和所有制界限，聚集優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，扶持龍頭企業(yè)向規(guī)模化、集團(tuán)化發(fā)展；支持龍頭企業(yè)改制、改組和改善經(jīng)營(yíng)管理，通過(guò)組建大型企業(yè)集團(tuán)來(lái)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。另一方面，要加大招商引資、招商選資力度，廣泛尋求合作伙伴。各地要立足本地區(qū)實(shí)際，突出地方資源和企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，有選擇地引進(jìn)外資、技術(shù)和食 ……（未完，全文共4771字，當(dāng)前僅顯示2410字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《如何做大做強(qiáng)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)》）