副縣長在2011年全縣食品安全工作會議上的講話

目錄/提綱：……
一、認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，切實增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感
一是食品安全風(fēng)險仍然存在
二是食品安全監(jiān)管任務(wù)仍然艱巨
二、突出重點，強(qiáng)化措施，著力提升食品安全工作整體水平
（一）以小作坊、散裝白酒為重點，全面履行監(jiān)管職能
（二）以三聚氰胺、食品添加劑為重點，大力開展清理整頓
一是對三聚氰胺問題絕不手軟
二是對食品添加劑濫用問題常抓不懈
（三）以節(jié)慶日、紅白喜事為重點，加大監(jiān)督執(zhí)法力度
（四）以食品安全專項整治迎檢為重點，積極做好籌備工作
三、強(qiáng)化督查，綜合整治，不斷推進(jìn)食品安全工作持續(xù)發(fā)展
（一）分段管理，明確責(zé)任
一是要依法加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
二是要切實加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)責(zé)任
三是要全面落實各監(jiān)管部門分段管理責(zé)任
（二）大力整頓，狠抓落實
一是完善工作制度，構(gòu)建長效機(jī)制
二是加強(qiáng)隊伍建設(shè)，確保工作經(jīng)費
三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，形成整體合力
（三）廣泛宣傳，正確引導(dǎo)
一是要大力宣傳整頓工作成果
二是要重視對典型案例的曝光
三是要集中開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育培訓(xùn)
……

　　同志們：

　　食品安全問題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會的和諧穩(wěn)定和長治久安，是保障和改善民生、維護(hù)群眾切身利益的重要問題。今天，我們在這里召開食品安全工作會議，就是要全面總結(jié)2010年以來全縣食品安全工作所取得的成績，安排部署下一階段食品安全工作，再添措施，再鼓信心，推進(jìn)食品安全工作又好又快發(fā)展。剛才農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對今年的工作作了詳細(xì)匯報，**同志就近期食品安全監(jiān)管工作作了安排部署，我完全同意，請同志們結(jié)合實際，認(rèn)真抓好落實。下面，根據(jù)會議安排，我講三點意見。

　　一、認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，切實增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

　　縣委、縣政府高度重視食品安全工作，將其作為保民生、促穩(wěn)定的重要民生工程和德政工程來抓，著實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，健全制度，落實保障，有力推動了食品安全工作健康有序發(fā)展。一年來，我縣餐飲服務(wù)食品安全狀況不斷改善，與人民群眾息息相關(guān)的重點農(nóng)產(chǎn)品
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略664字，正式會員可完整閱讀）……　
水平

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要緊緊圍繞整頓工作總體目標(biāo)，按照《食品安全法》明確的分段監(jiān)管原則和各自監(jiān)管職責(zé)，深入開展食品安全專項整治行動，強(qiáng)化措施，抓住關(guān)鍵，重點突破，全面推進(jìn)，切實保證全縣無重大食品安全事故發(fā)生。

　�。ㄒ唬┮孕∽鞣�、散裝白酒為重點，全面履行監(jiān)管職能。一是要把查處取締無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營特別是無證餐飲經(jīng)營和問題乳品清查作為當(dāng)前工作的重中之重，對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采取“地毯式”檢查，做到不留空白、不留死角。二是要嚴(yán)厲查處違法案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，通報一起，保持高壓態(tài)勢，樹立政府公信力。進(jìn)一步拓寬投訴舉報渠道，根據(jù)群眾投訴舉報的線索，及時追根溯源，做到“五個不放過”：即每一個案件線索不弄清不放過，依法查處不完成不放過，責(zé)任追究不落實不放過，整改措施不到位不放過，長效機(jī)制不建立不放過。對嚴(yán)重危害人民群眾身體健康、群眾反映強(qiáng)烈、性質(zhì)惡劣的重大案件和上級批轉(zhuǎn)的案件要實行重點督辦，限期辦結(jié)。三是要依法行政，文明執(zhí)法，在監(jiān)督檢查中，做到嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致，善于及時發(fā)現(xiàn)問題，同時針對被檢查單位情況和從業(yè)人員情況，堅持以人為本，注意工作態(tài)度和方法，合理運(yùn)用批評教育和行政手段，加強(qiáng)指導(dǎo)，督促整改，做好復(fù)查驗收。

　�。ǘ┮匀矍璋�、食品添加劑為重點，大力開展清理整頓。一是對三聚氰胺問題絕不手軟。三聚氰胺問題是關(guān)系政府威信和食品安全部門形象的大問題，我縣雖然沒有乳制品加工企業(yè)，但是在蛋糕加工、含乳飲料制作等行業(yè)中仍可能存在，需要我們高度重視，嚴(yán)格檢測，對發(fā)現(xiàn)三聚氰胺問題的相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)懲不貸。二是對食品添加劑濫用問題常抓不懈。繼續(xù)按照“四摸清、五專管”的工作要求做好食品添加劑監(jiān)管工作，即：摸清食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)狀況；摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的基本情況和添加劑來源及其合法性；摸清食品生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍、超限量使用食品添加劑；摸清食品生產(chǎn)企業(yè)從原料采購到產(chǎn)品出廠的全過程管理狀況。企業(yè)食品添加劑管理要做到“五�！�，即：專人管理、專柜存放、專人添加、專簿登記、使用專用計量器具。

　�。ㄈ┮怨�(jié)慶日、紅白喜事為重點，加大監(jiān)督執(zhí)法力度。各類節(jié)慶日和紅白喜事是食品安全事件易發(fā)的重點時段，特別是在元旦和春節(jié)即將到來之際，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門更要圍繞人民群眾關(guān)注的“菜籃子、米袋子、油瓶子”問題，強(qiáng)化監(jiān)管，重點組織好食品安全專項執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)、消除食品安全隱患，確保各類節(jié)日食品的安全。

　�。ㄋ模┮允称钒踩珜ｍ椪斡瓩z為重點，積極做好籌備工作。國務(wù)院將對2008年以來三年的食品安全專項整治工作組織檢查驗收，省、市政府將逐級開展檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要按照驗收標(biāo)準(zhǔn)，查缺補(bǔ)漏，確保各項工作任務(wù)落到實處。要全面收集整理各項工作資料，及時向縣食安辦報送，共同做好食品安全專項整治檢查驗收準(zhǔn)備工作。

　　三、強(qiáng)化督查，綜合整治，不斷推進(jìn)食品安全工作持續(xù)發(fā)展

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)，積極探索行之有效的科學(xué)監(jiān)管模式，強(qiáng)化督查，標(biāo)本兼治，有力促進(jìn)食品安全監(jiān)管水平的不斷提升。

　　（一）分段管理，明確責(zé)任。一是要依法加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要堅持把食品安全整頓工作擺上重要議事日程，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，及時研究、解決本地、本行業(yè)食品安全整頓工作遇到的困難和問題，進(jìn)一步健全工作機(jī)制，明確各自職責(zé)，層層抓好落實；繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，加大對食品安全工作的財政投入 ……（未完，全文共3689字，當(dāng)前僅顯示1863字，請閱讀下面提示信息。收藏《副縣長在2011年全縣食品安全工作會議上的講話》）