食品安全工作情況報告（食藥監(jiān)局向人大的報告）

目錄/提綱：……
一、全市食品安全基本情況
二、食品安全監(jiān)管工作成效
（一）加強源頭監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
一是加強農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量監(jiān)管
二是全力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度
三是加強農(nóng)產(chǎn)品市場專項整治，確保放心消費
（二）加強食品加工環(huán)節(jié)治理，努力提高生產(chǎn)質(zhì)量和工藝水平
一是進(jìn)一步加大查處假冒偽劣食品的執(zhí)法檢查力度
（三）以保證流通環(huán)節(jié)食品安全為目的，強化日常監(jiān)管和治理整頓
四是積極推進(jìn)“食品安全示范店”建設(shè)，全市共創(chuàng)建“食品安全示范店”1264個
（四）大力開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治，把好食品安全最后一道關(guān)
二是加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管
（五）加強生豬屠宰管理工作
一是市政府與各縣區(qū)人民政府簽訂了屠宰管理工作責(zé)任書，確保了各項工作落到實處
二是開展了嚴(yán)厲打擊病害肉、注水肉和私屠濫宰等為重點的專項整治行動
三是全面做好生豬定點屠宰廠（場）許可證和標(biāo)志牌申請換發(fā)工作
（六）強化學(xué)校食品安全工作監(jiān)管
（七）抓好清真食品監(jiān)管工作
一是加大《陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理條例》宣傳力度，營造了良好社會氛圍
二是開展了階段性的清真食品行業(yè)專項檢查，規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序
三是以雙創(chuàng)為契機，對52家有一定規(guī)模的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行規(guī)范達(dá)標(biāo)
四是積極探索清真食品長效監(jiān)管機制，聘請了35名清真食品社會監(jiān)督員
三、主要工作措施（一）切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)
（二）深入開展食品……

　　關(guān)于食品安全工作情況的報告
　　2011年4月1日在**市第三屆人民代表大會常務(wù)委員會第一次會議上
　　
　　**市食品藥品監(jiān)督管理局局長
　　
　　主任、各位副主任、秘書長、各位委員：
　　
　　　受市政府委托，我向市人大常委會報告全市食品安全工作情況，請予審議。
　　
　　一、全市食品安全基本情況
　　　全市有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場1個，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地56個，產(chǎn)品25個，無公害基地面積達(dá)75萬畝，認(rèn)證綠色食品2個，有機食品7個，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識3個，農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地保護7個；有食品生產(chǎn)加工企業(yè)640戶，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)175戶，食品加工小作坊465戶，取得食品生產(chǎn)加工上崗證人員859名；有生豬定點屠宰加工企業(yè)10家；有食品經(jīng)營戶14645戶，其中食品批發(fā)企業(yè)7戶，集貿(mào)市場27戶，商場超市156戶，小食雜店14455戶；餐飲業(yè)共4800家，其中大中型餐館1575家，學(xué)校及職工食堂640家，小餐館2308家，快餐店268家，建筑工地食堂9家。目前全市4118家餐飲單位進(jìn)行了量化分級管理，評定A級53家，B級492家，C級3573家。
　　
　　二、食品安全監(jiān)管工作成效
　　　在市人大的依法監(jiān)督和市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全委員會成員單位各司其職、通力配合，形成了食品安全工作齊
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、規(guī)范化的軌道。（三）以保證流通環(huán)節(jié)食品安全為目的，強化日常監(jiān)管和治理整頓。以消費者投訴舉報多和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點，突出抓好奶制品、肉制品、豆制品等重點品種以及超市自制食品的專項執(zhí)法檢查。2010年全市工商系統(tǒng)出動執(zhí)法人員12000人次，檢查食品經(jīng)營戶21000戶次，共取締無照經(jīng)營戶158戶、搗毀制假窩點6個、查獲假冒偽劣食品2.9噸，查扣、銷售水毀食品40噸，有力地維護了食品市場消費安全。一是切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，與各縣（區(qū)）工商局簽訂了食品安全工作責(zé)任書；二是強化食品安全日常監(jiān)管，與全市食品經(jīng)營戶簽訂了7297份食品安全責(zé)任書；三是完善食品安全檢測體系，食品快速檢測逐步覆蓋到了城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品流通市場；四是積極推進(jìn)“食品安全示范店”建設(shè)，全市共創(chuàng)建“食品安全示范店”1264個。（四）大力開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治，把好食品安全最后一道關(guān)。衛(wèi)生部門一是以餐飲單位、學(xué)校幼兒園食堂、職工食堂為重點，開展了食品添加劑、問題乳粉、“地溝油”、一次性筷子等一系列專項整治行動，使餐飲業(yè)衛(wèi)生安全管理水平有了進(jìn)一步提高。全市衛(wèi)生量化分級管理率達(dá)98%，食品原材料進(jìn)貨索證建立率100%，餐飲單位許可證持證率100%、從業(yè)人員健康證持證率99%。二是加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管。繼續(xù)深化推行在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立衛(wèi)生監(jiān)督派駐組、在村設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督信息員制度，健全食品安全監(jiān)管體系。三是做好重大節(jié)日、重大活動及重要會議餐飲安全保障工作，確保未發(fā)生重大食品安全事故。（五）加強生豬屠宰管理工作。一是市政府與各縣區(qū)人民政府簽訂了屠宰管理工作責(zé)任書，確保了各項工作落到實處。二是開展了嚴(yán)厲打擊病害肉、注水肉和私屠濫宰等為重點的專項整治行動。全市共出動執(zhí)法檢查人員1536人/次，立案查處1起，罰款1500元，查處違規(guī)經(jīng)營戶11家，沒收不合格生豬肉品919.5公斤，搗毀私屠濫宰窩點4處。三是全面做好生豬定點屠宰廠（場）許可證和標(biāo)志牌申請換發(fā)工作。全市十個生豬定點屠宰廠共32名人員參加了省商務(wù)廳肉品品質(zhì)檢驗人員培訓(xùn)。目前全市總投資4678萬元、占地85380.6m2的十個生豬屠宰廠全部被省商務(wù)廳確認(rèn)為星級生豬屠宰加工企業(yè)。（六）強化學(xué)校食品安全工作監(jiān)管。市教育部門層層簽訂安全責(zé)任書，將食品安全責(zé)任落實到校到崗到人，形成了從上至下嚴(yán)密的食品安全管理網(wǎng)絡(luò)。在學(xué)校食品安全工作上做到了四個堅持，堅持定期不定期開展食品安全專項檢查，堅持把食品安全督查與教育工作檢查緊密結(jié)合，堅持把食品安全工作納入創(chuàng)建教育強縣、強鄉(xiāng)鎮(zhèn)的督導(dǎo)評估內(nèi)容，堅持將食品安全納入年終考核重要內(nèi)容，實行一票否決制。（七）抓好清真食品監(jiān)管工作。一是加大《陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理條例》宣傳力度，營造了良好社會氛圍。二是開展了階段性的清真食品行業(yè)專項檢查，規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。三是以雙創(chuàng)為契機，對52家有一定規(guī)模的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行規(guī)范達(dá)標(biāo)。四是積極探索清真食品長效監(jiān)管機制，聘請了35名清真食品社會監(jiān)督員。
　　
　　三、主要工作措施（一）切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府歷來高度重視食品安全工作。為切實加強食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實各級食品安全工作責(zé)任，每年都組織召開了全市食品安全工作會議，對上年食品安全工作進(jìn)行全面總結(jié)，對本年食品監(jiān)管工作進(jìn)行安排部署，同10個縣區(qū)簽訂《食品安全責(zé)任書》，將食品安全專項整治列為重要內(nèi)容，明確職責(zé)，夯實工作任務(wù)。市食安辦做好綜合協(xié)調(diào)，加強督察督辦，制定食品安全工作目標(biāo)考核方案，組織有關(guān)單位人員采取聽取匯報、查看資料、實地檢查、綜合打分的方法，分別對十個縣（區(qū)）和十一個部門食品安全工作目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核，對考核優(yōu)秀的縣區(qū)和部門進(jìn)行通報表彰。（二）深入開展食品安全專項整治。為切實解決我市食品安全突出問題，市政府辦公室印發(fā)了《**市食品安全_工作實施方案》，對全市食品安全整頓工作進(jìn)行了全面安排部署，明確了市級有關(guān)部門和各縣（區(qū)）政府的食品安全整頓目標(biāo)和任務(wù)。兩年來，先后組織開展了元旦春節(jié)期間食品安全專項整治；第九屆、第十屆中國**漢江龍舟節(jié)期間食品安全專項整治；國慶、中秋節(jié)期間食品安全專項整治；以乳制品為重點的多次食品安全_；“地溝油”專項檢查；洪澇災(zāi)后食品安全專項檢查；學(xué)校食堂食品安全專項檢查；清真食品安全專項整治；城區(qū)雙創(chuàng)食品安全專項整治等一系列專項整治檢查活動。今年元月13日和2月23日，省政府食品安全檢查組先后兩次對**食品安全整治工作進(jìn)行了考核評估，對我市食品安全整治工作給予了高度評價，對整治效果給予了充分肯定。
　　�。ㄈ⿵V泛開展食品安全宣傳活動。為使食品安全整治工作深入人心，取得廣泛的社會和輿論支持，采取了靈活多樣的宣傳形式和措施，在全市范圍 ……（未完，全文共4971字，當(dāng)前僅顯示2511字，請閱讀下面提示信息。收藏《食品安全工作情況報告（食藥監(jiān)局向人大的報告）》）