全縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)、認(rèn)真安排部署
二、營(yíng)造輿論氛圍、加強(qiáng)宣傳力度
三、加強(qiáng)檢查監(jiān)管，確保鮮肉和肉制品安全供給
四、存在的問(wèn)題及下步工作打算
四是廣大養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)以假亂真的商販防范意識(shí)較低
四是認(rèn)真做好相關(guān)信息、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作
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全縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結(jié)

根據(jù)《普洱市食品安全委員會(huì)辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省食安辦關(guān)于印發(fā)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（云衛(wèi)發(fā)電〔2011〕149號(hào)）要求，我縣高度重視，迅速開(kāi)展對(duì)養(yǎng)植環(huán)節(jié)（生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶(hù)、規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)、養(yǎng)禽場(chǎng)使用飼料、藥物及飼料添加劑等）、對(duì)屠宰環(huán)節(jié)（屠宰場(chǎng)）及對(duì)流通消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，以維護(hù)全縣鮮肉和肉制品市場(chǎng)安全�，F(xiàn)將開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)、認(rèn)真安排部署
為切實(shí)做好鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，嚴(yán)厲打
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略377字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
豬肉食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的一封公開(kāi)信》達(dá)300份，通過(guò)宣傳，在全縣形成了一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境和輿論氛圍，消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)得到了增強(qiáng)，使肉品質(zhì)量安全意識(shí)在市民的食肉消費(fèi)中有了新的提高，同時(shí)也爭(zhēng)取了社會(huì)各界對(duì)畜禽養(yǎng)殖和屠宰管理工作給予廣泛關(guān)注和支持。
三、加強(qiáng)檢查監(jiān)管，確保鮮肉和肉制品安全供給
深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》以及《動(dòng)物防疫法》的要求，加大對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)牛戶(hù)、養(yǎng)禽戶(hù)的監(jiān)管力度，聯(lián)合商務(wù)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)人員深入全縣6個(gè)屠宰廠（場(chǎng)）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、零散肉攤等處進(jìn)行執(zhí)法檢查，遇到不合格的豬肉，堅(jiān)決沒(méi)收，絕不留情。切實(shí)要求縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所做好動(dòng)物及動(dòng)物畜產(chǎn)品檢疫工作，對(duì)檢疫檢驗(yàn)出的病害豬一律作無(wú)害化處理，確保鮮肉和肉制品的安全供給，切實(shí)保障人民群眾吃上“放心肉”。到目前，全縣動(dòng)物產(chǎn)地檢疫30.7616萬(wàn)頭，其中豬檢疫9.3668萬(wàn)頭，牛檢疫1.9907萬(wàn)頭，禽類(lèi)檢疫19.4041萬(wàn)只；屠宰檢疫8.6781萬(wàn)頭，其中：城區(qū)4.5487萬(wàn)頭，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）4.1294萬(wàn)頭，檢出病害肉114頭，其中豬94頭，牛20頭，屠宰率、品質(zhì)檢驗(yàn)合格率及病死（害）豬無(wú)害化處理率均達(dá)100%。
我縣在此次整頓治理工作中共出動(dòng)執(zhí)法人員105人次，車(chē)輛54輛次，生豬規(guī)模養(yǎng)植場(chǎng)7個(gè)，生豬養(yǎng)殖大戶(hù)50戶(hù)，養(yǎng)禽大戶(hù)4戶(hù)，6個(gè)屠宰廠（場(chǎng)），檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)403戶(hù)次，檢查中未發(fā)現(xiàn)食品違法行為。
四、存在的問(wèn)題及下步工作打算
在鮮肉和肉制品安全整頓治理工作中雖然我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?jī)，但是還存在一些問(wèn)題：一是沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，給食品安全整治工作帶來(lái)一定的困難；二是大部份鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）未建有專(zhuān)門(mén)的生豬定點(diǎn)屠宰廠，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）私屠濫宰現(xiàn)象普遍存在，增加動(dòng)物疫病防控難度；三是由于受技術(shù)人員、設(shè)施設(shè)備、管理水平所限，對(duì)肉類(lèi)、檢驗(yàn)體系不健全；四是廣大養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)以假亂真的商販防范意識(shí)較低。
針對(duì)存在的問(wèn)題，下步工作計(jì)劃：一是加強(qiáng)商務(wù)、工商、公安、 ……（未完，全文共1665字，當(dāng)前僅顯示1058字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《全縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結(jié)》）