畢業(yè)論文開題報告：鮮切花蠟液保鮮技術(shù)

華僑大學(xué)本科畢業(yè)論文(設(shè)計)開題報告

課題名稱 鮮切花蠟液保鮮技術(shù)
設(shè)計（論文）類型
（劃√） 工程設(shè)計 應(yīng)用研究 開發(fā)研究 基礎(chǔ)研究 其它
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1、本課題的的研究目的和意義：
目的：（1）在不影響觀賞效果的基礎(chǔ)上，延長保鮮期；
（2）提高切花觀賞價值，如保持葉形、花形；
（3）對于工業(yè)石蠟保鮮的可行性探究，有利于擴(kuò)大人們對于切花保鮮途徑的認(rèn)識；
（4）作為新型的物理保鮮技術(shù)，能夠在成本、保鮮效果具備一定優(yōu)勢。
意義：在日常生活中，室內(nèi)美化所用的鮮切花大多采用液體瓶插的方法以達(dá)到保鮮效果。該方法具有操作簡便、省時、對延長花期成效明顯等特點，但同時也存在著一定的缺陷，主要表現(xiàn)在不能對鮮切花的莖稈、花瓣、葉片起到一定的固定作用，在接近瓶插壽命后期時，鮮切花多出現(xiàn)彎莖、葉邊緣反卷
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3、 本課題的主要研究內(nèi)容（提綱）和成果形式：
研究內(nèi)容：（1）探究石蠟乳化配方，確定適宜的配制比例；
（2）蠟液均勻覆膜技術(shù)；
（3）測定并記錄乳化蠟液覆膜后的切花相關(guān)生理生化指標(biāo)；
（4）觀察乳化蠟液覆膜后的鮮切花其葉形、花型、莖稈的變化情況，記錄鮮切花拼插壽命；

成果形式：提供性質(zhì)穩(wěn)定的乳化蠟（復(fù)配型乳化劑乳化蠟液）成品；
提供蠟液覆膜技術(shù)完整資料。

4、擬解決的關(guān)鍵問題：
（1）蠟液復(fù)配型乳化劑的比例；
（2）調(diào)整蠟液中石蠟、乳化劑和水的配比，使乳化蠟液的粘稠度適宜對鮮切花進(jìn)行覆膜；
（3）乳化蠟液覆膜的方法，保證鮮切花葉色不受影響；


5、研究思路、方法和步驟：
研究思路：包括前期準(zhǔn)備、蠟液（保鮮劑）的研發(fā)和保鮮技術(shù)的完善三個主要環(huán)節(jié)；
1）前期準(zhǔn)備包括：實驗理論依據(jù)（及各種文獻(xiàn)資料）的搜集及準(zhǔn)備，研究思路的確立等；
2）蠟液的研發(fā)包括：材料的選定—>性狀的分析—>性狀的改良—>樣品的配制—>樣品的應(yīng)用；
3）保鮮技術(shù)方面包括：針對蠟液的性狀采用多種方法（目前主要實踐過涂抹、噴灑及短時間浸沒）對鮮切花進(jìn)行處理，經(jīng)過長期反復(fù)的對比實驗，選定最為適合的保鮮技術(shù)，并進(jìn)行推廣與應(yīng)用。

方法與步驟：（1）設(shè)置相應(yīng)的比例梯度，配制出不同比例的復(fù)配型乳化劑，在85℃、攪拌速度1000r/min的條件下對石蠟乳化40min，待蠟液溫度降至室溫時，觀察其是否分層�？芍饾u縮小比例范圍，以此確定出最為適宜的乳化劑復(fù)配比例。
（2）利用這一配比的乳化劑，繼續(xù)調(diào)整石蠟同復(fù)配型乳化劑的比例，減少粘稠度，使得最終的成品能均勻的包裹對切花表層，起到保鮮美化的作用。
（3）設(shè)置對照實驗，檢驗蠟液保鮮的實際效果。觀察花形、葉形、花色、葉色、莖稈直立度等外觀形態(tài)指標(biāo)，同時對切花相關(guān)的生理指標(biāo)進(jìn)行測定，如細(xì)胞含糖量、花瓣含水量、細(xì)胞膜通透性等。


6、本課題的進(jìn)度安排：
12年6月—9月初步： 查閱相關(guān)文獻(xiàn)書籍，收集相關(guān)信息，確立工作思路，制定初步實驗計劃；
9月初—12月初：進(jìn)行蠟液的研發(fā)，包括：材料的選定—>性狀的分析—>性狀的改良—>樣品的配制—>樣品的應(yīng)用；
13年2月中旬-3月中旬：針對蠟液的性狀采用多種方法（目前主要實踐過涂抹、噴灑及短時間浸沒）對鮮切花進(jìn)行處理，經(jīng)過長期反復(fù)的對比實驗，選定最為適合的保鮮技術(shù)，并進(jìn)行推廣與應(yīng)用；
3月中旬-4月中旬：對保鮮液進(jìn)行質(zhì)量檢驗，對保鮮液的效果進(jìn)行觀察記錄，并且進(jìn)行后期處理；
4月中旬-5月初：處理實驗數(shù)據(jù)并撰寫論文。


7、參考文獻(xiàn)：
[1]陳文藝,段寧寧,宮召君.花卉保鮮蠟的制備研究. 化工科技,2010,18(3):40-42.
[2]謝黎飛,喬愛民．月季切花保鮮的研究進(jìn)展．仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,12(2):57－62,1999．
[3]曹志濤,侯波,陳文藝,王海彥.石蠟無催化劑氧化改性[J].遼寧 ……（未完，全文共2504字，當(dāng)前僅顯示1592字，請閱讀下面提示信息。收藏《畢業(yè)論文開題報告：鮮切花蠟液保鮮技術(shù)》）