本科畢業(yè)論文：安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

目錄/提綱：……
1、在理論上為安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一定的參考作用
2、有利于安溪區(qū)域經(jīng)濟的整體規(guī)劃，提高茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平
3、有利于安溪現(xiàn)有茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式的改變
4、有利于提升安溪茶葉品質(zhì)，提高茶農(nóng)經(jīng)濟收入
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本科畢業(yè)論文：安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

摘要
當(dāng)前，隨著安溪鐵觀音市場的發(fā)展，安溪茶葉和市場狀況的研究也漸漸的成為社會上關(guān)注的焦點。對于安溪而言，茶葉無疑是它的支柱性產(chǎn)業(yè)，如何使這支柱性產(chǎn)業(yè)在安溪更好的發(fā)展壯大，進而提升安溪茶農(nóng)的經(jīng)濟收入水平，乃至整個茶產(chǎn)業(yè)在整個經(jīng)濟結(jié)構(gòu)里面的分量，這就需要有個貼近實際的和可操作性的理論研究來加以護航。本論文從茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和面臨的發(fā)展瓶頸出發(fā)，提出了當(dāng)前安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策，希望在安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中起到一定的借鑒作用。
首先，對安溪茶產(chǎn)業(yè)的一些歷史數(shù)據(jù)進行整理分析并結(jié)合相關(guān)的理論依據(jù)和切身的體會來進行探討，即從理論和實踐方面來考察安溪茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。
其次，通過SWOT分析法對安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的一些機會和困境進行分析。
最后，結(jié)合安溪茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，找出存在問題的原因，提出一些相關(guān)的發(fā)展對策和思路。
關(guān)鍵詞：安溪茶產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展對策；


Abstract
At present, with Tie Guan Yin market development, market conditions An*i tea and research has gradually become the focus of the community. For the An*i, the tea is
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略989字，正式會員可完整閱讀）……　
blems, and proposes a number of relevant development strategies and ideas.
Keywords: An*i tea industry; the status ; Development Strategies;


目錄
1 緒論 1
1.1選題背景 1
1.2選題意義 1
1.3研究綜述 1
1.4研究方法 2
2 安溪茶產(chǎn)業(yè)的概述 2
2.1 安溪茶產(chǎn)業(yè)的歷史 2
2.2 安溪茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀 3
2.3 安溪茶產(chǎn)業(yè)的SWOT分析 4
3 安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策 8
3.1強化品牌建設(shè) 8
3.2提高產(chǎn)業(yè)化水平 8
3.3提升茶葉質(zhì)量安全水平 9
3.4加強市場建設(shè) 9
結(jié)束語 9
參考文獻(xiàn) 10
致謝 11

1. 緒論
1.1選題背景
安溪縣是全國最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地，全國首批100家無公害（種植業(yè)）茶葉生產(chǎn)基地縣，全國茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣，全國園藝產(chǎn)品（茶葉）出口基地縣。2009年有烏龍茶鐵觀音茶園面積６０萬畝，年產(chǎn)茶葉６萬噸，年涉茶行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)73億元，安溪被評為“２００９年度全國重點產(chǎn)茶縣”第一位，素有“中國茶都”之美譽。目前安溪縣內(nèi)已注冊的茶葉生產(chǎn)和銷售企業(yè)有６００多家，安溪人在全國各地創(chuàng)辦的茶葉加工貿(mào)易企業(yè)有數(shù)千家，在全國各地的茶葉店多達(dá)５萬多家。1995年3月被命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”，茶業(yè)是安溪的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)下了“六個全國第一”，即縣級茶園總面積、茶葉總產(chǎn)量、茶葉總產(chǎn)值、受益人口、茶農(nóng)人均收入、茶產(chǎn)業(yè)配套程度等六個均位居全國第一。
茶產(chǎn)業(yè)作為安溪的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，在該縣國民經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有十分重要的地位。為了進一步了解安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，我們對安溪的茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況進行了專題調(diào)查。
1.2選題意義
茶飲品作為世界三大“無酒精飲料”之一，全球有160幾個國家和地區(qū)有喝茶飲品的習(xí)慣。而中國作為世界上重要的產(chǎn)茶大國，主產(chǎn)于安溪的烏龍茶又是中國茶產(chǎn)業(yè)的一大分支。近十年來,安溪縣政府大力實施“茶業(yè)富民”基本策略，把發(fā)展茶葉生產(chǎn)作為增加農(nóng)民收入的主要途徑來抓。推動了安溪茶產(chǎn)業(yè)的成長，使廣大群眾特別是茶農(nóng)群眾持續(xù)受益。因此，對于安溪茶產(chǎn)業(yè)的專題研究具有重要的理論意義和實際價值：
1、在理論上為安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一定的參考作用。
2、有利于安溪區(qū)域經(jīng)濟的整體規(guī)劃，提高茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平。
3、有利于安溪現(xiàn)有茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式的改變。
4、有利于提升安溪茶葉品質(zhì)，提高茶農(nóng)經(jīng)濟收入。
1.3研究綜述
隨著茶葉經(jīng)濟效益的逐年顯現(xiàn)，國內(nèi)學(xué)術(shù)界以及茶葉界對于安溪茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)問題都做了大量的研究。林永傳先生的《中_溪茶葉寶典》一書簡單明了的敘述了安溪鐵觀音的概況，道出了安溪鐵觀音“純雅禮和”的內(nèi)涵，也讓世人很好的了解了安溪鐵觀音和安溪的茶文化。楊江帆//李閩榕的《中國茶產(chǎn)業(yè)研究報告(2010版)》在深入研究茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢的基礎(chǔ)上，對目前中國茶產(chǎn)業(yè)各要素的發(fā)展現(xiàn)狀及基本走勢、主要產(chǎn)茶省市的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平以及主要茶類各自的發(fā)展特色，進行了全景式展示；該報告尤其提到在2009年中國茶葉盡管呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，但茶葉企業(yè)的利潤低于2008年的形勢下，如何讓中國茶產(chǎn)業(yè)擺脫傳統(tǒng)的粗放式生產(chǎn)經(jīng)營模式成為當(dāng)務(wù)之急，這對于安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有指導(dǎo)性的作用。高顯達(dá)在2009年提出在縣域特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究的角度出發(fā)，尋求安溪茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展策略。鄭雅雪從對安溪茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化的探討中提出，提高茶產(chǎn)業(yè)的科技含量，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，改變經(jīng)營方式，走茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化之路的觀點。還有為數(shù)較多的相關(guān)著作和學(xué)術(shù)論文分別從茶葉品種、保健功能、加工工藝、土壤特性、文化特性等角度對安溪茶產(chǎn)業(yè)進行了系統(tǒng)的分析。
1.4研究方法
本論文將采用SWOT分析法，較為詳細(xì)的分析安溪茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和面臨的瓶頸，最后，提出安溪茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)發(fā)展對策。
2. 安溪茶產(chǎn)業(yè)的概述
2.1 安溪茶產(chǎn)業(yè)的歷史
安溪縣地處閩南，置縣逾千年，在漫長的歷史發(fā)展長河中，安溪被稱為“龍鳳名區(qū)”，是全國著名的僑鄉(xiāng)和臺胞祖籍地；是中國特種茶類烏龍茶的故鄉(xiāng)，馳名中外極品名茶鐵觀音的發(fā)源地。查看安溪的歷史，更像是在翻閱茶葉的發(fā)展史。安溪獨特的地理條件，眾多的茶葉品種，精湛的制茶技藝，雄厚的茶文化底蘊，使得安溪茶葉成為了中國茶葉寶庫中的一顆璀璨的明珠。
據(jù)考證，安溪開始產(chǎn)茶于唐末，距今已有1000多年的歷史了，當(dāng)是韓林學(xué)士韓屋有詩云：“古崖覓芝叟，鄉(xiāng)俗樂茶歌”。在宋元時期，隨著中國造船技術(shù)高度發(fā)展，和羅盤針的發(fā)明，中國開始和印度、波斯、阿拉伯等過頻繁進行航海貿(mào)易，安溪茶葉遂通過“海上絲綢之路”走向世界。一直到了明代，茶葉在安溪蓬勃發(fā)展，種茶、飲茶、制茶便廣泛普及至全縣。值得一提的是，在明代以前，我國茶樹均采用種子直播繁殖茶樹，容易變種。明崇禎十三年（1640年）前后，安溪茶農(nóng)從茶樹枝條壓在土壤中能 ……（未完，全文共11680字，當(dāng)前僅顯示2779字，請閱讀下面提示信息。收藏《本科畢業(yè)論文：安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策》）