畢業(yè)論文開題報告：酒店工作條件對員工職業(yè)前景安全認知影響的調查研究

大學本科畢業(yè)論文(設計)開題報告
學院：旅游學院　　　　　　　　　　　　　專業(yè)班級：　08飯店管理　

課題名稱 酒店工作條件對員工職業(yè)前景安全認知影響的調查研究

1、本課題的的研究目的和意義：
近幾年酒店業(yè)迅速發(fā)展，需要大量人力，但卻面臨員工不斷流失的難題。目前，多數酒店員工對其職業(yè)前景認知并不清晰，職業(yè)發(fā)展定位不明確，導致其對未來職業(yè)生涯發(fā)展缺乏信心，并且加劇員工流動的現象。本文旨在通過對酒店工作條對員工職業(yè)前景認知影響進行調查研究，從中發(fā)現工作條件影響員工職業(yè)前景認知的主要因素，提出相應建議和措施，從而有助于酒店管理者對員工有效進行人力資源開發(fā)，降低員工流失率，完善員工職業(yè)生涯規(guī)劃。
2、 文獻綜述（國內外研究情況及其發(fā)展）：
通過回顧文獻，可發(fā)現員工流動的原因與員工職業(yè)前景認知有著密切聯系。如王顯成提出影響酒店員工離職最重要的原因是員工對在該酒店或者整個酒店行業(yè)工作的前途信心不足[6]。區(qū)苑華指出員工大多會考慮在酒店長期的發(fā)展目標，考慮自己未來的發(fā)展前途。酒店能否為員工提供開
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除此之外，在以知識型員工為調查對象的研究中，田喜洲等發(fā)現工作條件是影響實習生實習社會化與留職意愿的最重要原因[16]。時秀云、馬鶴丹等通過對東北財經大學旅游管理專業(yè)大學生進行調查，發(fā)現“發(fā)展空間”是旅游管理專業(yè)大學生就業(yè)取向的首選因素，其次是“城市”和“收入” [17]。另有研究表明在大學生從學校到社會的角色轉換過程中，影響其職業(yè)選擇的主要因素也包含工作報酬、工作時間、工作環(huán)境等[18]。
綜上所述可知，目前關于酒店工作條件的研究更多是傾向于員工流失率，直接關于員工職業(yè)前景認知的研究相對較少。然而員工流失的原因與其職業(yè)前景認知密切聯系，而工作條件又直接影響員工流失率狀況，那么，工作條件是否會對員工的職業(yè)前景認知產生影響？通過以上論述，文章將從工作條件出發(fā)，探索構成工作條件的因素是否對酒店員工職業(yè)前景認知產生影響，從中發(fā)現問題，提出建議。

3、 本課題的主要研究內容（提綱）和成果形式：
根據之前提出的假設，本文采用問卷調查的方法，旨在通過向酒店員工填寫對有關問題的意見和建議來間接獲得材料和信息。本次研究主要是關于廈門及泉州部分酒店的員工對其所在酒店工作條件和職業(yè)前景的感知情況進行調查。
其中根據《工業(yè)與組織心理學》中關于工作條件包括的因素，可知工作條件包括工作時間、物理工作環(huán)境等。區(qū)苑華在探討基于雙因素理論的酒店員工激勵途徑認為酒店的工作條件包括工作場所的空間布局是否舒適、設施設備的配備是否安全及工作環(huán)境是否良好等。蔡小紅就旅游管理專業(yè)大學生就業(yè)“低進入率和流失率”現象進行調查時，從就業(yè)傾向和就業(yè)認知狀況進行分析，其問卷內容包括學生就業(yè)目標傾向，即包括就業(yè)部門、工作性質、薪資、就業(yè)地點等內容。結合以上內容，本研究問卷設計中的工作條件主要由工作待遇、工作時間、工作環(huán)境及發(fā)展機會四個因素組成。另外關于職業(yè)前景認知部分主要圍繞員工是否熱愛本職、是否長期從事本職及是否認為有發(fā)展機會等進行。
最后借助SPSS17.0進行統(tǒng)計分析。

4、擬解決的關鍵問題：
從工作條件出發(fā)，探索構成工作條件的因素是否對酒店員工職業(yè)前景認知產生影響，并且試探究不同因素是否對認知的產生不同程度影響，從中發(fā)現問題，提出建議。
5、研究思路、方法和步驟：
（1）理論研究
通過查閱文獻，了解近年來與酒店員工流失率、酒店實習生留職意、酒店員工職業(yè)發(fā)展、飯店人力資源管理等有關的研究，研究現階段酒店員工離職與其職業(yè)前景認知的聯系，并對員工求職離職影響較大的因素進行分類，以便確定調查內容，設計問卷。
（2）問卷調查分析
對進行問卷分析，首先統(tǒng)計調查對象的基本特征，具體包括酒店員工的年紀、部門、職務及工作時間等信息。其次，對各因素變量進行因子分析，提取有效變量用于分析。最后，探究分析工作條件和職業(yè)前景認知之間的關系，論證工作條件對員工職業(yè)前景認知的影響。
（3）提出建議
根據分析結果，提出相應改進措施。
6、本課題的進度安排：
（1）2011.11—2011.12，確定指導老師、選題及思路，查找資料、確定論文大綱
（2）2012.01—2012.02，文獻簡述、論文整理、論文方法制定、開題報告
（3）2012.03—2012.04，論文初稿撰寫、方案論證修改
（4）2012.04.14-04.30，初稿形成
（5）2012.05.01-05.10，論文修改、定稿
（6）2012.05.11-05.30，論文答辯、修改、征稿
7、參考文獻：
[1]（全國兩會在即對中國酒店業(yè)的反思@http://www.hotel.hc360.com2012年02月22日14:28慧聰酒店網作者：華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師 趙煥焱）
[2] （酒店分類與中國酒店業(yè)發(fā)展的現狀 作者：資訊中心 ……（未完，全文共4032字，當前僅顯示2037字，請閱讀下面提示信息。收藏《畢業(yè)論文開題報告：酒店工作條件對員工職業(yè)前景安全認知影響的調查研究》）