刺參文獻(xiàn)綜述

刺參文獻(xiàn)綜述

刺參(Apostichopus japonicus)產(chǎn)于我國北方海區(qū)，是一種名貴的水產(chǎn)品，肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)豐富，為海參之上品。近年來，由于刺參的自然棲息和繁殖場所的環(huán)境受到很大破壞，導(dǎo)致了刺參的天然捕獲量逐年減少[1]。與此同時，刺參的市場消費需求量卻不斷增加，導(dǎo)致刺參的價格連年上漲。這又大大刺激了刺參捕撈業(yè)的發(fā)展，致使刺參自然種群的數(shù)量大大減少，刺參野生資源逐漸枯竭。在這種背景下，刺參的人工養(yǎng)殖業(yè)獲得了迅速發(fā)展。近年來，隨著刺參人工育苗及人工養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，刺參增養(yǎng)殖業(yè)從海區(qū)底播增殖、池塘養(yǎng)殖、蝦池混養(yǎng)到陸地工廠化養(yǎng)殖，發(fā)展很快[2]。目前，有一些學(xué)者對刺參的生理生態(tài)學(xué)、行為學(xué)等方面進(jìn)行了研究，但關(guān)于環(huán)境因子對刺參的生長和行為影響的相關(guān)研究報道并不多。因此，開展刺參受周圍環(huán)境因素影響的相關(guān)研究，尤其是鹽度這一環(huán)境要素對刺參生長養(yǎng)殖的影響的相關(guān)研究，可以為刺參的人工育苗繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)研究工作奠定基礎(chǔ)，研究結(jié)果將有助于提高刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效
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死亡[5]。因此，探索刺參在不同的鹽度下的耐受性及對鹽度的耐受范圍對于刺參養(yǎng)殖業(yè)的健康及可持續(xù)發(fā)展具有很大的意義。
當(dāng)外界的鹽度發(fā)生變化時，海洋動物會通過_調(diào)節(jié)來實現(xiàn)自身有機體與外界之間的水交換，從而實現(xiàn)對內(nèi)細(xì)胞和組織之間的水平衡[6]。伴隨著海水鹽度的升高或降低，海洋生物也會相應(yīng)的失水或漲水。動物體借助于細(xì)胞內(nèi)游離氨基酸庫的開啟或關(guān)閉和離子調(diào)節(jié)，可以在隨時變化的外界海水鹽度環(huán)境中達(dá)到一個新的_平衡。刺參為狹鹽性海洋生物，每當(dāng)海水鹽度偏低或有大量淡水注入時，它們在半咸水的生存環(huán)境中生存就會受到威脅。鹽度一旦發(fā)生變化，其機體需要一定的時間來進(jìn)行調(diào)節(jié)和適應(yīng)來達(dá)到一個新的內(nèi)外平衡，如果接近或超過其鹽度生態(tài)范圍時它們甚至?xí)霈F(xiàn)死亡。通常來說，刺參比較適宜的海水鹽度為32～34。黃海外海的鹽度通常為31.0～33.0，而內(nèi)灣卻比較低，渤海夏季時的鹽度通常為28.8～29.0。在半封閉的內(nèi)灣，海水鹽度范圍通常波動比較大，尤其是表層。刺參所能忍耐的鹽度耐受范圍隨海域的不同通常也會有所區(qū)別。0.5mm稚參的鹽度耐受范圍為20.0～25.0；5mm稚參的鹽度耐受范圍為10.0～15.0；成體刺參的鹽度耐受范圍為15.0～20.0[7]。
近岸海域的鹽度高低通常會有季節(jié)性變化：枯水期的時候鹽度升高，豐水期時鹽度降低，近岸鹽度低，深水鹽度高。受入�？诤榉宓挠绊�，此時鹽度會過低并且超出刺參的耐鹽范圍，這時就容易造成巨大的經(jīng)濟損失。有時高溫蒸發(fā)或降雨量過大，引起海水鹽度高低的過大波動，刺參的生產(chǎn)也會受到影響。如果海水鹽度每增加或者減少10，刺參的_壓就會相應(yīng)地增加或減少大約2／3個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓[8]。鹽度發(fā)生變化后，海洋生物需要一定時間來調(diào)節(jié)及適應(yīng)并且達(dá)到一個新的平衡，鹽度的太高或太低或超過了刺參忍耐的極限，就會出現(xiàn)死亡。
刺參屬狹鹽性棘皮動物，它的適鹽范圍為18-39‰，幼參的最低耐受鹽度為18‰，成參的最低耐受鹽度為16‰[9]（肖培華等，2004）。刺參單位體重耗氧率和排氨率在鹽度為22-31.5范圍內(nèi)均隨著鹽度的升高而降低，當(dāng)鹽度高于36時，二者都明顯升高；鹽度22、27、31.5、36下刺參單位體積耗氧率分別為17.52、16.32、15.49、17.60g，單位體積排氨率分別為1.05、0.88、0.87和0.95g。同一鹽度處理，刺參體重越大，其單位個體耗氧率和排氨率越高。在15-30度條件下，刺參的體重（W）與耗氧量（R）之間的回歸關(guān)系符合冪函數(shù)方程R=aWb,李寶泉等研究認(rèn)為a值范圍為0.0116-0.0436，b值范圍為0.9475-1.3123；袁秀堂等認(rèn)為a值的變動范圍為40.6656-81.1900，b值的范圍為0.6432-0.8145。在一定范圍刺參的體重（W）與排泄量（A）的關(guān)系可用回歸方程A=aWb表示[10]。李寶泉等研究認(rèn)為a、b的平均值為4.9410和0.7724；袁秀堂等認(rèn)為a值的變動范圍為2.0947-4.8489，b值的范圍為0.6507-0.8072。鹽度對刺參O:N比的影響并不顯著，各鹽度條件下，不同規(guī)格的刺參，其O:N比均為15左右，刺參代謝所需要的能量主要由脂肪和碳水化合物提供[11]。
薛素燕（2009）在實驗室中對在高溫（25.3-26.5℃）條件下，不同鹽度對幼參和一齡刺參的呼吸排泄影響進(jìn)行了相關(guān)模擬研究[12]。實驗結(jié)果表明，鹽度的變化會對刺參的呼吸排泄產(chǎn)生顯著影響（P<0.05），幼參在鹽度為25-35‰、一 齡參在20-35‰這一范圍內(nèi)_壓調(diào)節(jié)能力較好，而幼參在鹽度為20‰、一齡參在 ……（未完，全文共3822字，當(dāng)前僅顯示1931字，請閱讀下面提示信息。收藏《刺參文獻(xiàn)綜述》）