后勤處制度匯編（后勤服務(wù)管理制度）

目錄/提綱：……
一、設(shè)專人負(fù)責(zé)二次供水設(shè)施的清洗、消毒、運(yùn)轉(zhuǎn)、保養(yǎng)等日常性衛(wèi)生管理工作
二、二次供水設(shè)施管理人員每年進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
四、定期對(duì)二次供水的水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果存檔
五、二次供水設(shè)施必須加蓋加鎖，周圍環(huán)境保持整潔、衛(wèi)生
六、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除污染隱患，如發(fā)生事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門
1、嚴(yán)禁在食堂內(nèi)會(huì)客，非食堂工作人員未經(jīng)許可不得進(jìn)入加工間和配餐間
4、蔬菜加工要揀清爛、黃葉和雜物，先洗后切，洗凈裝筐上架備炒
5、葷菜加工要生熟分開加工和裝盤
6、窗口供應(yīng)食品要使用專用工具，嚴(yán)禁手抓
8、各餐供應(yīng)品種必須指定專人按規(guī)定時(shí)間采樣留存24小時(shí)
1、餐具要實(shí)行“四過關(guān)”（一洗、二刷、三沖、四消毒）
2、裝食品的盛品具要頓頓清洗，沒有油污，開水消毒
3、蒸面食的籠格要每周清洗一次，不得有面食下腳料等粘在籠格上
4、送菜車每日清洗一次
5、面食加溫蓋布、棉等要做到兩面白，無油污
6、案板等炊具要清潔衛(wèi)生，生熟分開
2、廳、桌椅每天三擦三掃，二周一沖洗
3、加工間要做到工完場(chǎng)凈，日日餐餐拖洗，一周一大掃
5、炊餐具、食品堆放要定位整齊
1、貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度，組織培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員
3、按照食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)的要求，進(jìn)行食品衛(wèi)生的評(píng)價(jià)，公布食品衛(wèi)生情況
5、負(fù)責(zé)和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施……
后勤處制度匯編（后勤服務(wù)管理制度）

二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理規(guī)定
一、設(shè)專人負(fù)責(zé)二次供水設(shè)施的清洗、消毒、運(yùn)轉(zhuǎn)、保養(yǎng)等日常性衛(wèi)生管理工作。
二、二次供水設(shè)施管理人員每年進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
三、每年應(yīng)對(duì)二次供水用水箱進(jìn)行l(wèi)—2次全面清洗、消毒，設(shè)立清洗、消毒記錄，水箱清洗、消毒應(yīng)按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的有關(guān)要求，按規(guī)范程序進(jìn)行，二次供水水箱的清洗、消毒工具及設(shè)備必須專管專用。
四、定期對(duì)二次供水的水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果存檔。
五、二次供水設(shè)施必須加蓋加鎖，周圍環(huán)境保持整潔、衛(wèi)生。
六、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除污染隱患，如發(fā)生事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門。

食品衛(wèi)生安全管理暫行辦法
第一章 總 則
第一條 為保障食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障學(xué)生身體健康，提高學(xué)生的健康水平，特制定本辦法。
第二條 學(xué)院內(nèi)實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度。
第三條 凡在常州工學(xué)院內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的，都必須遵守本辦法。同時(shí)必須遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》、《學(xué)校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《江蘇省學(xué)校集體食堂基本衛(wèi)生要求》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，對(duì)違反上述辦法、法律、法規(guī)的行為，任何人都有權(quán)檢舉和投訴。
第二章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者基本要求
第四條 按規(guī)定領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》，《許可證》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所正門入口處墻面上，不準(zhǔn)超范圍經(jīng)營(yíng)。
第五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)有完善的食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制，并做到層
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品要使用專用工具，嚴(yán)禁手抓。
7、灶上人員要及時(shí)把剩余的半成品、成品、調(diào)味品送冰箱或倉(cāng)庫(kù)，第二頓供應(yīng)時(shí)要高溫消毒。
8、各餐供應(yīng)品種必須指定專人按規(guī)定時(shí)間采樣留存24小時(shí)。
9、冰箱存放食品要?dú)w類分檔，生熟分開，堆放整齊，做到“六不靠”，無血污、厚霜、異味。
第五章 炊餐具衛(wèi)生
第十三條 學(xué)院食堂所有餐具都必須達(dá)到下列要求：
1、餐具要實(shí)行“四過關(guān)”（一洗、二刷、三沖、四消毒）。
2、裝食品的盛品具要頓頓清洗，沒有油污，開水消毒。
3、蒸面食的籠格要每周清洗一次，不得有面食下腳料等粘在籠格上。
4、送菜車每日清洗一次。打菜飯用具用開水清洗消毒。
5、面食加溫蓋布、棉等要做到兩面白，無油污。
6、案板等炊具要清潔衛(wèi)生，生熟分開。
第六章 環(huán)境衛(wèi)生
第十四條 環(huán)境應(yīng)整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅蟑螂、滅鼠等除害工作；直接入口的食品應(yīng)有防塵、防蠅措施；有固定的垃圾出處（垃圾、廢棄物袋裝化或有固定的垃圾容器）。
第十五條 院內(nèi)食堂、招待所在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中環(huán)境衛(wèi)生還必須做到：
1、采取“五定”辦法，即定人、定點(diǎn)、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
2、廳、桌椅每天三擦三掃，二周一沖洗。
3、加工間要做到工完場(chǎng)凈，日日餐餐拖洗，一周一大掃。
4、食堂地面應(yīng)干凈整潔，無垃圾無積水，陰溝無污水雜物，櫥內(nèi)無油污，餐具無殘?jiān)瑝Ρ陂T窗無積灰。
5、炊餐具、食品堆放要定位整齊。
6、各類倉(cāng)庫(kù)要經(jīng)常打掃，物品分類堆放，整齊穩(wěn)固，明碼標(biāo)簽，地面無油、水漬。
第七章 食品衛(wèi)生安全管理與監(jiān)督
第十六條 院內(nèi)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位的法人代表或者負(fù)責(zé)人為食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人，對(duì)本企業(yè)或部門的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)。
第十七條 承包經(jīng)營(yíng)的個(gè)體戶其發(fā)包方簽約人為該承包經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶食品衛(wèi)生安全的第二責(zé)任人，對(duì)該個(gè)體戶的食品衛(wèi)生安全負(fù)有監(jiān)督管理的義務(wù)，并負(fù)有連帶責(zé)任。
第十八條 租賃院內(nèi)房屋進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶，出租房簽約人為第二責(zé)任人，對(duì)該租賃戶的食品衛(wèi)生負(fù)有監(jiān)督管理的義務(wù)，并負(fù)有連帶責(zé)任。
第十九條 其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位其主管部門為其食品衛(wèi)生安全的第二責(zé)任人，對(duì)該單位食品衛(wèi)生安全負(fù)有監(jiān)督管理義務(wù)，并負(fù)有連帶責(zé)任。
第二十條 第一責(zé)任人的職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度，組織培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員。
2、對(duì)食品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生安全情況實(shí)施管理、檢驗(yàn)或檢查；
3、對(duì)食品衛(wèi)生工作進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)違反食品衛(wèi)生法規(guī)的行為進(jìn)行批評(píng)、制止，向上級(jí)或者食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)反映情況，并提出處理意見；
4、將本企業(yè)或本部門經(jīng)營(yíng)的各種食品的來源匯總材料每周上報(bào)第二責(zé)任人所在部門。
第二十一條 第二責(zé)任人的職責(zé)：
嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生的法律、法規(guī)、規(guī)章等制度，對(duì)第一責(zé)任人所經(jīng)營(yíng)食品的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督； 對(duì)違反規(guī)定要求者，及時(shí)提出整改意見，限期整改。進(jìn)行定期和不定期的檢查，每月至少檢查一次。
第二十二條 院食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全院范圍的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)工作。
第二十三條 后勤管理處為他院食品衛(wèi)生安全管理的職能部門，負(fù)責(zé)全院食品衛(wèi)生安全管理、監(jiān)督工作及院內(nèi)特殊情況下商品經(jīng)銷攤點(diǎn)的審批工作。
1、負(fù)責(zé)監(jiān)督院內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)的第一、第二責(zé)任人執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)及《常工院食品衛(wèi)生安全管理暫行辦法》的情況。
2、對(duì)院內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行不定期的檢查，對(duì)不符合規(guī)定要求者提出整改意見，限期整改。
3、按照食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)的要求，進(jìn)行食品衛(wèi)生的評(píng)價(jià)，公布食品衛(wèi)生情況。
4、對(duì)院內(nèi)違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和《常工院食品衛(wèi)生安全管理暫行辦法》的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提出處罰意見。
5、負(fù)責(zé)和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)。
第八章 食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制
第二十四條 如發(fā)生學(xué)校食物中毒事故或疑似食物中毒的現(xiàn)象，發(fā)生人所在部門或相關(guān)部門應(yīng)及時(shí)報(bào)告后勤管理處或院領(lǐng)導(dǎo)，并采取下列措施：
1、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告；
2、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第九章 違法處罰規(guī)定
第二十五條 對(duì)違反食品衛(wèi)生安全法律、法規(guī)及本辦法的院內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)令其限期整改，并做出相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，對(duì)三次以上不能按期整改者，學(xué)院有權(quán)要求相關(guān)部門終止其食品經(jīng)營(yíng)承包合同（協(xié)議）或房屋租賃合同（協(xié)議）。
第二十六條 對(duì)引起食物中毒的經(jīng)營(yíng)者依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

土地、構(gòu)筑物、道路管理辦法
第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)學(xué)院的資產(chǎn)管理，保證教學(xué)、科研、生活的正常進(jìn)行和需要，根據(jù)國(guó)家教委和財(cái)政部的有關(guān)文件精神，結(jié)合我院的具體情況，制訂如下辦法：
第二條 后勤管理處為學(xué)院土地、構(gòu)筑物、道路管理的職能部門，其職責(zé)為：
1．負(fù)責(zé)學(xué)院土地、構(gòu)筑物、道路日常管理；
2．做好有關(guān)土地、構(gòu)筑物、道路管理臺(tái)帳，收集建立檔案資料；
3．新建設(shè)項(xiàng)目竣工驗(yàn)收后，與基建處一起做好管理交接工作，移交時(shí)必須具備規(guī)劃許可證、建筑平面竣工圖、水電施工竣工圖、竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告等相關(guān)資料。
第二章 使 用
第三條 任何單位或個(gè)人不得擅自在學(xué)院土地上搭建任何建筑或長(zhǎng)期性堆積大件物品和雜物。
第四條 任何單位 ……（未完，全文共16328字，當(dāng)前僅顯示2936字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《后勤處制度匯編（后勤服務(wù)管理制度）》）