**縣2014年中秋國慶雙節(jié)食品安全工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、食安辦發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)部門做好監(jiān)督檢查
三是規(guī)定并執(zhí)行值班制度，以確保食品安全信息渠道暢通
二、各相關(guān)監(jiān)管部門全面開展監(jiān)督檢查，確保各環(huán)節(jié)不出問題
一是開展法律法規(guī)宣傳與培訓(xùn)
三是強化規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)管
四是開展獸藥飼料監(jiān)督檢查，確保養(yǎng)殖投入品質(zhì)量安全
五是開展生豬“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測
二是把好屠宰檢驗關(guān)三是把好肉品上市關(guān)四是把好病害豬、病害肉處理關(guān)
三、存在問題
四、下步打算
（一）各相關(guān)部門繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度
（五）各相關(guān)部門繼續(xù)開展食品安全宣傳
……
**縣2014年中秋國慶雙節(jié)食品安全工作總結(jié)

按照區(qū)、市及縣委政府關(guān)于中秋節(jié)期間食品安全保障工作會議精神及通知要求，縣食安辦發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，各部門切實貫徹落實，加強監(jiān)管，圓滿完成了我縣中秋和國慶節(jié)期間食品安全各項工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、食安辦發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)部門做好監(jiān)督檢查

一是及時制定《關(guān)于加強中秋國慶期間食品安全工作的通知》下發(fā)到各相關(guān)監(jiān)管部門執(zhí)行。要求各部門根據(jù)各自職責(zé)開展檢查工作。二是組織開展聯(lián)合執(zhí)法，9月1日組織了工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)等部門對全縣大中型超市、月餅生產(chǎn)廠家、農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了全面檢查，縣政府領(lǐng)導(dǎo)參加了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問題及時制止，確保中秋期間主要食品安全。三是規(guī)定并執(zhí)行值班制度，以確保食品安全信息渠道暢通。實行“時報告”和“零報告”制度，要求食品安全委員會各成員單位均有專人負(fù)責(zé)食品安全信息上報，并嚴(yán)格遵守24小時值班制度，以確保中
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有動物檢疫員實施市場補檢，確保了上市肉品質(zhì)量安全。中秋和國慶節(jié)期間，沒有發(fā)現(xiàn)病害動物入場屠宰和病害動物產(chǎn)品出場銷售等違法行為。三是強化規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)管。對存欄量較大的2個規(guī)模養(yǎng)豬場、3個規(guī)模養(yǎng)雞場進(jìn)行監(jiān)督檢查，沒有發(fā)現(xiàn)三聚氰胺、孔雀石綠等違禁農(nóng)獸藥應(yīng)用于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，形成《規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)督檢查記錄》5份。四是開展獸藥飼料監(jiān)督檢查，確保養(yǎng)殖投入品質(zhì)量安全。對全縣24家獸藥飼料經(jīng)營店進(jìn)行了1輪地毯式監(jiān)督檢查，對“瘦肉精”、“問題奶粉”投入飼料行業(yè)的情況進(jìn)行了檢查。通過檢查，我縣經(jīng)營的獸藥飼料全部為獲證企業(yè)的合格產(chǎn)品，沒有發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖投入品中添加“瘦肉精”等違禁藥品和“問題奶粉”等有毒有害物質(zhì)行為。五是開展生豬“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測。對全縣5個屠宰場待宰的生豬、8家規(guī)模養(yǎng)豬場所飼養(yǎng)的生豬進(jìn)行了日常尿樣抽檢，共抽檢了163份尿樣，完成了上級下達(dá)的任務(wù)，沒有發(fā)現(xiàn)鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等“瘦肉精”殘留。沒有發(fā)現(xiàn)病害動物及動物產(chǎn)品上市銷售。

農(nóng)業(yè)局，中秋節(jié)期間，監(jiān)管人員把監(jiān)管重點放在縣城周邊**、**，** 、**較近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，基地檢測 25 個，合格 25 個，合格率 100 %。市場檢測 110 個，合格 110 個，合格率 100 %。積極指導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)防治病蟲害和合理使用農(nóng)藥25戶。同時，加強對蔬菜生產(chǎn)動態(tài)監(jiān)測預(yù)警，加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的防控力度。中秋和國慶節(jié)期間，監(jiān)測縣城內(nèi)的接待賓館飯店2個、農(nóng)貿(mào)市場2個、學(xué)校54所。

經(jīng)貿(mào)局：屠宰方面，現(xiàn)場實地察看5家屠宰廠廠區(qū)，5家屠宰廠車間衛(wèi)生干凈整潔，每天都有專人負(fù)責(zé)噴藥消毒一次。當(dāng)日臺帳記錄完整，與日報表核實相符，抽查了上月臺帳，記錄清晰全面，查閱了《生豬進(jìn)場（廠）檢查檢疫制度》、《肉品出廠（場）管理制度》、《臺帳管理制度》。責(zé)任具體明確，操作性較強，肉品質(zhì)量責(zé)任已經(jīng)落實到人。上市肉品均具有“二證二章”，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰以及注水肉、病害豬肉上市現(xiàn)象。中秋和國慶節(jié)期間，專門安排一名副局長和一名執(zhí)法隊員，每天凌晨進(jìn)入生豬定點屠宰場監(jiān)督檢查，把好“四關(guān)”：一是把好活豬進(jìn)場檢疫關(guān)；二是把好屠宰檢驗關(guān)；三是把好肉品上市關(guān)；四是把好病害豬、病害肉處理關(guān)。酒類方面：一是查看了酒類批發(fā)戶是否規(guī)范地填寫酒類流通隨附單并單隨貨走，是否建立購銷臺帳；二是檢查了酒類零售經(jīng)營戶進(jìn)貨是否主動索取隨附單以及是否建立購銷臺帳；三是以“酒類流通隨附單”為切入點，檢查了散裝酒類經(jīng)營者的索證索票和建立購銷臺帳情況。中秋期間共出動車輛6臺/次，出動執(zhí)法人員30人次，檢查家畜定點屠宰場（廠）5家，酒類批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)15家，酒類零售企業(yè)35家。對查出的8頭病害豬及其肉品，在動物檢疫部門監(jiān)督下，全部進(jìn)行了無害化處理；確保了出場肉品質(zhì)量。

質(zhì)監(jiān)局， 9月1日至6日，組織執(zhí)法人員對全縣10家食品生產(chǎn)單位進(jìn)行了全面檢查，檢查情況是：一是10家食品生產(chǎn)單位都不同程度地存在各種臺賬不完整或歸檔不規(guī)范、個人衛(wèi)生不符合要求、環(huán)境衛(wèi)生保持不夠清潔、未對出廠產(chǎn)品開展檢驗等不規(guī)范行為，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了責(zé)令整改通知。二是在檢查工作中，還對6生產(chǎn)單位生產(chǎn)的產(chǎn)品開展了定期監(jiān)督抽查，目前，檢驗結(jié)果均符合標(biāo)準(zhǔn)。三是檢查過程中沒有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、使用國家禁止使用或 ……（未完，全文共3478字，當(dāng)前僅顯示1757字，請閱讀下面提示信息。收藏《**縣2014年中秋國慶雙節(jié)食品安全工作總結(jié)》）