**縣2014年中秋國(guó)慶雙節(jié)食品安全工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、食安辦發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)部門做好監(jiān)督檢查
三是規(guī)定并執(zhí)行值班制度，以確保食品安全信息渠道暢通
二、各相關(guān)監(jiān)管部門全面開展監(jiān)督檢查，確保各環(huán)節(jié)不出問(wèn)題
一是開展法律法規(guī)宣傳與培訓(xùn)
三是強(qiáng)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)管
四是開展獸藥飼料監(jiān)督檢查，確保養(yǎng)殖投入品質(zhì)量安全
五是開展生豬“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測(cè)
二是把好屠宰檢驗(yàn)關(guān)三是把好肉品上市關(guān)四是把好病害豬、病害肉處理關(guān)
三、存在問(wèn)題
四、下步打算
（一）各相關(guān)部門繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度
（五）各相關(guān)部門繼續(xù)開展食品安全宣傳
……
**縣2014年中秋國(guó)慶雙節(jié)食品安全工作總結(jié)

按照區(qū)、市及縣委政府關(guān)于中秋節(jié)期間食品安全保障工作會(huì)議精神及通知要求，縣食安辦發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，各部門切實(shí)貫徹落實(shí)，加強(qiáng)監(jiān)管，圓滿完成了我縣中秋和國(guó)慶節(jié)期間食品安全各項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、食安辦發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)部門做好監(jiān)督檢查

一是及時(shí)制定《關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間食品安全工作的通知》下發(fā)到各相關(guān)監(jiān)管部門執(zhí)行。要求各部門根據(jù)各自職責(zé)開展檢查工作。二是組織開展聯(lián)合執(zhí)法，9月1日組織了工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)等部門對(duì)全縣大中型超市、月餅生產(chǎn)廠家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了全面檢查，縣政府領(lǐng)導(dǎo)參加了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)制止，確保中秋期間主要食品安全。三是規(guī)定并執(zhí)行值班制度，以確保食品安全信息渠道暢通。實(shí)行“時(shí)報(bào)告”和“零報(bào)告”制度，要求食品安全委員會(huì)各成員單位均有專人負(fù)責(zé)食品安全信息上報(bào)，并嚴(yán)格遵守24小時(shí)值班制度，以確保中
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有動(dòng)物檢疫員實(shí)施市場(chǎng)補(bǔ)檢，確保了上市肉品質(zhì)量安全。中秋和國(guó)慶節(jié)期間，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)病害動(dòng)物入場(chǎng)屠宰和病害動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)銷售等違法行為。三是強(qiáng)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)管。對(duì)存欄量較大的2個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)、3個(gè)規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)三聚氰胺、孔雀石綠等違禁農(nóng)獸藥應(yīng)用于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，形成《規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)督檢查記錄》5份。四是開展獸藥飼料監(jiān)督檢查，確保養(yǎng)殖投入品質(zhì)量安全。對(duì)全縣24家獸藥飼料經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了1輪地毯式監(jiān)督檢查，對(duì)“瘦肉精”、“問(wèn)題奶粉”投入飼料行業(yè)的情況進(jìn)行了檢查。通過(guò)檢查，我縣經(jīng)營(yíng)的獸藥飼料全部為獲證企業(yè)的合格產(chǎn)品，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖投入品中添加“瘦肉精”等違禁藥品和“問(wèn)題奶粉”等有毒有害物質(zhì)行為。五是開展生豬“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測(cè)。對(duì)全縣5個(gè)屠宰場(chǎng)待宰的生豬、8家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)所飼養(yǎng)的生豬進(jìn)行了日常尿樣抽檢，共抽檢了163份尿樣，完成了上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等“瘦肉精”殘留。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品上市銷售。

農(nóng)業(yè)局，中秋節(jié)期間，監(jiān)管人員把監(jiān)管重點(diǎn)放在縣城周邊**、**，** 、**較近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，基地檢測(cè) 25 個(gè)，合格 25 個(gè)，合格率 100 %。市場(chǎng)檢測(cè) 110 個(gè)，合格 110 個(gè)，合格率 100 %。積極指導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)防治病蟲害和合理使用農(nóng)藥25戶。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)蔬菜生產(chǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)預(yù)警，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的防控力度。中秋和國(guó)慶節(jié)期間，監(jiān)測(cè)縣城內(nèi)的接待賓館飯店2個(gè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2個(gè)、學(xué)校54所。

經(jīng)貿(mào)局：屠宰方面，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地察看5家屠宰廠廠區(qū)，5家屠宰廠車間衛(wèi)生干凈整潔，每天都有專人負(fù)責(zé)噴藥消毒一次。當(dāng)日臺(tái)帳記錄完整，與日?qǐng)?bào)表核實(shí)相符，抽查了上月臺(tái)帳，記錄清晰全面，查閱了《生豬進(jìn)場(chǎng)（廠）檢查檢疫制度》、《肉品出廠（場(chǎng)）管理制度》、《臺(tái)帳管理制度》。責(zé)任具體明確，操作性較強(qiáng)，肉品質(zhì)量責(zé)任已經(jīng)落實(shí)到人。上市肉品均具有“二證二章”，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰以及注水肉、病害豬肉上市現(xiàn)象。中秋和國(guó)慶節(jié)期間，專門安排一名副局長(zhǎng)和一名執(zhí)法隊(duì)員，每天凌晨進(jìn)入生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)督檢查，把好“四關(guān)”：一是把好活豬進(jìn)場(chǎng)檢疫關(guān)；二是把好屠宰檢驗(yàn)關(guān)；三是把好肉品上市關(guān)；四是把好病害豬、病害肉處理關(guān)。酒類方面：一是查看了酒類批發(fā)戶是否規(guī)范地填寫酒類流通隨附單并單隨貨走，是否建立購(gòu)銷臺(tái)帳；二是檢查了酒類零售經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨是否主動(dòng)索取隨附單以及是否建立購(gòu)銷臺(tái)帳；三是以“酒類流通隨附單”為切入點(diǎn)，檢查了散裝酒類經(jīng)營(yíng)者的索證索票和建立購(gòu)銷臺(tái)帳情況。中秋期間共出動(dòng)車輛6臺(tái)/次，出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查家畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）5家，酒類批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)15家，酒類零售企業(yè)35家。對(duì)查出的8頭病害豬及其肉品，在動(dòng)物檢疫部門監(jiān)督下，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理；確保了出場(chǎng)肉品質(zhì)量。

質(zhì)監(jiān)局， 9月1日至6日，組織執(zhí)法人員對(duì)全縣10家食品生產(chǎn)單位進(jìn)行了全面檢查，檢查情況是：一是10家食品生產(chǎn)單位都不同程度地存在各種臺(tái)賬不完整或歸檔不規(guī)范、個(gè)人衛(wèi)生不符合要求、環(huán)境衛(wèi)生保持不夠清潔、未對(duì)出廠產(chǎn)品開展檢驗(yàn)等不規(guī)范行為，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知。二是在檢查工作中，還對(duì)6生產(chǎn)單位生產(chǎn)的產(chǎn)品開展了定期監(jiān)督抽查，目前，檢驗(yàn)結(jié)果均符合標(biāo)準(zhǔn)。三是檢查過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、使用國(guó)家禁止使用或 ……（未完，全文共3478字，當(dāng)前僅顯示1757字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《**縣2014年中秋國(guó)慶雙節(jié)食品安全工作總結(jié)》）