公司會所執(zhí)行總經(jīng)理2014年述職報告

目錄/提綱：……
一、經(jīng)營管理
（一）中心2014年經(jīng)營業(yè)績
（二）中心日常經(jīng)營管理工作
1、服務(wù)質(zhì)量管理方面
2、成本控制管理方面
二、部門工作存在的問題
五、2015年工作計劃
……
公司會所執(zhí)行總經(jīng)理2014年個人述職報告

時間轉(zhuǎn)眼即逝，2014年是我在中心工作的第八個年頭，也是中心發(fā)展歷經(jīng)考驗的一年，大環(huán)境政策對酒店行業(yè)的沖擊讓我們舉步維艱，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，本人中心緊緊圍繞年初制定的工作計劃，帶領(lǐng)中心全體員工做好中心經(jīng)營管理，各項工作有序開展�，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、經(jīng)營管理
（一）中心2014年經(jīng)營業(yè)績
中心完成的營業(yè)總額約為469.5萬元，其中餐飲收入約261.3萬元，占總收入55.7%；客房收入約185.7萬元，占總收入40%；其他收入
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控制管理方面。今年以來，中心嚴(yán)格控制成本，節(jié)能增效。首先，加強(qiáng)對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了中心非生產(chǎn)性支出，降低中心的各項管理費用。如：由于中心經(jīng)營性質(zhì)定位，在收費標(biāo)準(zhǔn)不能提高的情況下，我們通過分析、市場調(diào)查對比，在不影響服務(wù)品質(zhì)的原則上，合理調(diào)整客房低值易耗品品種降低客房成本。嚴(yán)格堅持審批制度，中心開年來不斷調(diào)整餐飲原材料采購方案，使得采購工作更加高效。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了中心員工的節(jié)約意識。
3、安全管理方面。中心堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。特別加強(qiáng)了對餐飲食品衛(wèi)生、中心機(jī)房、后廚爐灶等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人；堅持進(jìn)行每月安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時上報。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位，切實消除安全隱患，本年度中心安全事故發(fā)生率為零。
4、部門人員管理情況。2014年根據(jù)公司要求，根據(jù)中心經(jīng)營狀況對相關(guān)崗位進(jìn)行合理的調(diào)整，減少管理級次，多崗合并，共減少人員8位。中心基層員工流動量大，服務(wù)行業(yè)又存在招工難的問題，對此情況中心積極采取應(yīng)對辦法，利用校園相關(guān)專業(yè)學(xué)生資源來彌補(bǔ)因人員短缺給部門服務(wù)質(zhì)量帶來的影響。
二、部門工作存在的問題
　 主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、中心業(yè)務(wù)量較往年有所下降，由于相關(guān)政策（“中央八項規(guī)定” 、“省委六項規(guī)定”）對校外業(yè)務(wù)接待量的影響很大。
　 2、由于基層員工流失量大，員工崗位技能有待提高。
　 3、中心硬件設(shè)施問題嚴(yán)重，大大影響中心的正常經(jīng)營。
4、未能按照年度計劃開展員工文體活動。
五、2015年工作計劃
1、堅持安全經(jīng)營第一的長效機(jī)制，確保中心的安全經(jīng)營。
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