關(guān)于鼓勵和引導(dǎo)學(xué)校食堂加入食品安全信息化追溯系統(tǒng)的意見

**市食品藥品監(jiān)督管理局
**市教育局
關(guān)于鼓勵和引導(dǎo)學(xué)校食堂加入食品安全信息化追溯系統(tǒng)的意見
(征求意見稿)

各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，教育局：
《中華人民共和國食品安全法》第四十二條規(guī)定：“國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系”。市政府高度重視食品追溯工作，結(jié)合國務(wù)院食安辦在四川省成都市“雙創(chuàng)”試點現(xiàn)場會推薦的成功經(jīng)驗，引進了第三方“食品安全信息化追溯系統(tǒng)”（以下簡稱信息化追溯系統(tǒng)），該系統(tǒng)實現(xiàn)了食品來源可追
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追溯體系建設(shè)，保證學(xué)校食堂采購的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號）要求。
三、職責(zé)分工
各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)學(xué)校和食材供應(yīng)企業(yè)落實食品追溯主體責(zé)任。通過加大對學(xué)校食堂食材供貨商的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測力度，督促學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)加強食品安全管理。
各縣（市）區(qū)教育部門定期加強督導(dǎo)檢查，督促學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，鼓勵和引導(dǎo)學(xué)校食堂和現(xiàn)有供應(yīng)企業(yè)在信息化追溯系統(tǒng)進行備案登記，并按照信息化追溯系統(tǒng)要求統(tǒng)一進行食材配送，不斷提高學(xué)校食堂食材采購的信息化水平，增強采購過程的透明度。
四、工作步驟
市食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)信息化追溯系統(tǒng)第三方企業(yè)，為各縣（市）區(qū)提供培訓(xùn)資源，各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育部門積極推進工作落實。
第一階段：2016年12月制定方案階段
各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育主管部門要主動了解推廣信息化追溯系統(tǒng)的方向和動態(tài)，制定鼓勵和引導(dǎo)學(xué)校食堂加入信息化追溯系統(tǒng)的方案。
第二階段：2017年1月宣傳動員階段
各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育主管部門根據(jù)各自情況組織好轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、食品供應(yīng)商的宣傳培訓(xùn)工作。
第三階段：2017年2月全面推進階段
協(xié)調(diào)信息化追溯系統(tǒng)企業(yè)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、食品供應(yīng)商進行軟件安裝、調(diào)試。
五、工作要求
各級教育主管部門要按照通知要求加強宣傳，鼓勵和引導(dǎo)學(xué)校食堂加入信息化追溯系統(tǒng)。全市各級各類學(xué)校食堂要在當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門的指導(dǎo)下建立起信息化食品安全追溯體系，積極采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。推廣使用信息化追溯系統(tǒng)是創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作中的一項重要工作任務(wù)，市食品安全委員會辦公室將把此項工作作為創(chuàng)建國家食品安全示范城市的重要驗收指標，并納入對各縣（市）區(qū)政府食品安全工作目標考核。各級食品藥品監(jiān)管部門、教育主管部門要進一步提高認識，確保推動工作有力、有序、有效，鼓勵和引導(dǎo)工作要與學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一配送工作相銜接。
（二）強化溝通配合。各地食品藥品監(jiān)管部門、教育主管部門要加強配合協(xié)調(diào)，建立推廣工作聯(lián)動機制，建立信息互通制度。要加強對學(xué)校、配送商的政策指導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)，及時化解推廣工作中的困難和問題。已建立信息化追溯系統(tǒng)的縣（市）區(qū)要在當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門的指導(dǎo)下，進一步完善 ……（未完，全文共2033字，當前僅顯示1293字，請閱讀下面提示信息。收藏《關(guān)于鼓勵和引導(dǎo)學(xué)校食堂加入食品安全信息化追溯系統(tǒng)的意見》）