公司推進(jìn)“三同”食品工程的材料

目錄/提綱：……
一、推進(jìn)“三同”食品工程的背景
二、“三同”食品工程是滿足消費(fèi)需求的民生工程
三、日韓“三同”食品平臺(tái)概況
四、日韓“三同”食品工程發(fā)展思路
（一）食品產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)決定“三同”工程的發(fā)展方向
（二）遵循我國(guó)消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律
（三）“三同”食品的應(yīng)用領(lǐng)域
五、創(chuàng)新區(qū)域發(fā)展模式，以“三同”食品進(jìn)校園為切入點(diǎn)，推動(dòng)“三同”食品進(jìn)萬(wàn)家
六、如何推動(dòng)日韓“三同”食品工程區(qū)域化縱深發(fā)展
（一）扎根社區(qū)建設(shè)線下平臺(tái)
（二）發(fā)揮中央廚房?jī)?yōu)勢(shì)，拓展合作領(lǐng)域
（三）開發(fā)線上平臺(tái)
（四）建立宣傳推廣平臺(tái)
七、推進(jìn)“三同”食品工程亟需解決的冷鏈物流問(wèn)題
八、日韓“三同”食品工程2017質(zhì)量提升活動(dòng)計(jì)劃
（一）“三同”食品進(jìn)會(huì)展
（二）“三同”食品和旅游購(gòu)物結(jié)合
（三）現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)策劃項(xiàng)目
……
同線同標(biāo)同質(zhì) 互聯(lián)互通互信 “三同”食品工程引領(lǐng)國(guó)民走進(jìn)質(zhì)量時(shí)代
公司推進(jìn)“三同”食品工程的材料

2015年，國(guó)務(wù)院提出質(zhì)量供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，2016年1月，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局率先在出口食品企業(yè)啟動(dòng)內(nèi)外銷“三同”工程，泰祥集團(tuán)積極響應(yīng)并及時(shí)跟進(jìn)，2016年3月，皇朝馬漢被國(guó)家認(rèn)監(jiān)委確定為出口日韓食品同線同標(biāo)試點(diǎn)公共服務(wù)平臺(tái)。
對(duì)此，泰祥集團(tuán)深感榮幸。作為威海出口食品企業(yè)的行業(yè)龍頭，泰祥擁有自主品牌、地方特色，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，有責(zé)任有義務(wù)率先推進(jìn)實(shí)施“三同”工程，積極尋求開拓“三同”產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的渠道，讓國(guó)人不出國(guó)門就能買到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，享受“三同”食品工程的發(fā)展成果。并及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積聚多方力量，在政府統(tǒng)籌、部門幫扶下，讓“三同”工程惠及民生，在威海開花結(jié)果。
一、推進(jìn)“三同”食品工程的背景
近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)很多消費(fèi)者遠(yuǎn)赴海外，搶購(gòu)日本馬桶蓋、韓國(guó)電飯煲和大米等日用生活用品。僅2015年春節(jié)10天，45萬(wàn)國(guó)人在日本消費(fèi)了近60億元人民幣，日本馬桶蓋甚至一度被賣斷貨。但實(shí)際上，遭到瘋狂搶購(gòu)的馬桶蓋不僅是中國(guó)企業(yè)生產(chǎn)的，而且完全是由中國(guó)技術(shù)團(tuán)隊(duì)攻關(guān)研發(fā)，所生產(chǎn)的零部件80%來(lái)自中國(guó)本土。
由于國(guó)內(nèi)這些企
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好的產(chǎn)品放到一個(gè)平臺(tái)上，讓國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)者能共享同線同標(biāo)同質(zhì)的好產(chǎn)品。這就是泰祥創(chuàng)建皇朝馬漢日韓食品同線同標(biāo)公共服務(wù)平臺(tái)的初衷。
泰祥集團(tuán)自成立以來(lái)，一直在踐行“國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)≥日本標(biāo)準(zhǔn)”的安全理念和內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。2011年，公司曾銷毀了400多噸符合國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)而不符合日本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，正是源于對(duì)這種經(jīng)營(yíng)理念的堅(jiān)持。同時(shí)，公司也積極打造“泰祥制造、國(guó)外品牌”，像魚骨醬、鲅魚水餃等傳統(tǒng)產(chǎn)品，在以自有品牌開拓國(guó)外市場(chǎng)的同時(shí)，同一流水線上也實(shí)現(xiàn)了同一品牌的內(nèi)銷，做到內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)全面開花。
三、日韓“三同”食品平臺(tái)概況
2016年2月，皇朝馬漢日韓“三同”平臺(tái)正式上線運(yùn)營(yíng)。在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委、山東出入境檢驗(yàn)檢疫局、山東省省商務(wù)廳等各級(jí)政府和主管部門的大力支持與幫助下，平臺(tái)建設(shè)工作取得了突破性的進(jìn)展。
2016年7月，威海市政府把皇朝馬漢日韓食品“三同”項(xiàng)目作為威海市創(chuàng)新服務(wù)項(xiàng)目之一，擬定了一系列的支持政策，對(duì)平臺(tái)上線企業(yè)和達(dá)到“三同”要求進(jìn)行HACCP認(rèn)證的企業(yè)給予認(rèn)證補(bǔ)貼，有效推動(dòng)了“三同”食品工程的發(fā)展。
皇朝馬漢日韓“三同”食品平臺(tái)面向全國(guó)，既為線上企業(yè)提供免費(fèi)線上展示交易服務(wù)，又為普通消費(fèi)者近距離接觸“三同”產(chǎn)品提供真實(shí)體驗(yàn)。平臺(tái)通過(guò)統(tǒng)一認(rèn)證、集中采購(gòu)、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一分銷、統(tǒng)一推廣、統(tǒng)一售后，最終達(dá)到內(nèi)外產(chǎn)品同線同標(biāo)同質(zhì)。通過(guò)該平臺(tái)，消費(fèi)者在國(guó)內(nèi)就可以優(yōu)價(jià)購(gòu)買到和出口商品同線同標(biāo)同質(zhì)的優(yōu)質(zhì)商品。
目前，平臺(tái)上線企業(yè)為66家，正在核實(shí)上線的企業(yè)12家，其中，上線產(chǎn)品以冷凍品居多，消費(fèi)者購(gòu)買量最大的產(chǎn)品是調(diào)理食品、速凍水餃和肉制品。
平臺(tái)上線一年以來(lái)，不斷完善各個(gè)環(huán)節(jié)，突破解決了各種問(wèn)題�，F(xiàn)擁有專業(yè)技術(shù)人員20余人，質(zhì)量_人員10余人。為了保證平臺(tái)上線企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，平臺(tái)配備專業(yè)人員進(jìn)行_，嚴(yán)格控制上線產(chǎn)品質(zhì)量，切實(shí)保障消費(fèi)者舌尖上的安全。
在“三同”公共平臺(tái)上線的企業(yè)，必須滿足認(rèn)監(jiān)委提出的條件和要求，并且是通過(guò)認(rèn)監(jiān)委信息服務(wù)平臺(tái)審核和公示的出口企業(yè)。這些企業(yè)的“線、標(biāo)、質(zhì)”都是值得信賴的，但目前存在的問(wèn)題是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)“三同”企業(yè)、“三同”產(chǎn)品和“三同”平臺(tái)仍然不了解、不熟悉、不信任，這些都是眼下我們迫切需要合力解決的問(wèn)題。
四、日韓“三同”食品工程發(fā)展思路
日韓“三同”食品工程的路子如何走，如何實(shí)現(xiàn)落地，如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，如何減釋國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)內(nèi)外銷產(chǎn)品存在的質(zhì)量信任差距？前期我們做了大量調(diào)研和基礎(chǔ)工作。
（一）食品產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)決定“三同”工程的發(fā)展方向
通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和食品需求結(jié)構(gòu)的調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)情況如下：
對(duì)日出口的冷凍調(diào)理食品，大部分是業(yè)務(wù)用半成品，流通渠道是各類連鎖快餐店、連鎖餐飲店、連鎖居酒屋、各種業(yè)態(tài)的連鎖超市（在店內(nèi)調(diào)理，在熟食賣場(chǎng)銷售）、連鎖便利店（在中心廚房加工）、連鎖熟食店（在中心廚房或店內(nèi)加工）以及集體食堂（企業(yè)、機(jī)關(guān)等）、學(xué)校配餐（供食中心）等。從發(fā)達(dá)國(guó)家的加工食品需求結(jié)構(gòu)看，冷凍冷藏加工食品的消費(fèi)量比重普遍比較高。
消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況：據(jù)日本政策銀行調(diào)查，2013年，英國(guó)的冷凍冷藏食品人均年消費(fèi)量最高，達(dá)204公斤，加拿大為201公斤，德國(guó)為193公斤，美國(guó)為183公斤，法國(guó)為170公斤，日本在發(fā)達(dá)國(guó)家中最低，但也達(dá)到119公斤。而我國(guó)則只有25公斤。
我國(guó)冷凍食品企業(yè)中規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量2012年時(shí)僅有292家，產(chǎn)值在方便食品制造行業(yè)（產(chǎn)值占僅占食品總產(chǎn)值的3.24%）中占20.1%，也就是說(shuō)，冷凍食品在方便食品中所占比重只有0.65%。這說(shuō)明，我國(guó)冷凍冷藏食品的發(fā)展空間很大，我們推行食品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，主攻方向應(yīng)該選定冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)擴(kuò)大產(chǎn)能，增加供應(yīng)。很多出口企業(yè)悲觀的認(rèn)為，現(xiàn)在產(chǎn)能過(guò)剩，通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
（二）遵循我國(guó)消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律
據(jù)日本總務(wù)省對(duì)2人以上家庭的家計(jì)調(diào)查，2013年日本家庭的食品支出結(jié)構(gòu)如下：
生鮮食品（內(nèi)食）的支出比重為31.5%，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和食品工業(yè)的發(fā)達(dá)，這一比重呈逐年下降趨勢(shì)；加工食品28.6%（戰(zhàn)后以來(lái)呈逐年上升趨勢(shì)，目前處于穩(wěn)定狀態(tài)）。
在外就餐（外食）17.2%（從供給側(cè) ……（未完，全文共6443字，當(dāng)前僅顯示2262字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《公司推進(jìn)“三同”食品工程的材料》）