公司推進“三同”食品工程的材料

目錄/提綱：……
一、推進“三同”食品工程的背景
二、“三同”食品工程是滿足消費需求的民生工程
三、日韓“三同”食品平臺概況
四、日韓“三同”食品工程發(fā)展思路
（一）食品產(chǎn)業(yè)和消費結(jié)構(gòu)決定“三同”工程的發(fā)展方向
（二）遵循我國消費需求結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律
（三）“三同”食品的應(yīng)用領(lǐng)域
五、創(chuàng)新區(qū)域發(fā)展模式，以“三同”食品進校園為切入點，推動“三同”食品進萬家
六、如何推動日韓“三同”食品工程區(qū)域化縱深發(fā)展
（一）扎根社區(qū)建設(shè)線下平臺
（二）發(fā)揮中央廚房優(yōu)勢，拓展合作領(lǐng)域
（三）開發(fā)線上平臺
（四）建立宣傳推廣平臺
七、推進“三同”食品工程亟需解決的冷鏈物流問題
八、日韓“三同”食品工程2017質(zhì)量提升活動計劃
（一）“三同”食品進會展
（二）“三同”食品和旅游購物結(jié)合
（三）現(xiàn)場體驗活動策劃項目
……
同線同標(biāo)同質(zhì) 互聯(lián)互通互信 “三同”食品工程引領(lǐng)國民走進質(zhì)量時代
公司推進“三同”食品工程的材料

2015年，國務(wù)院提出質(zhì)量供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，2016年1月，國家質(zhì)監(jiān)總局率先在出口食品企業(yè)啟動內(nèi)外銷“三同”工程，泰祥集團積極響應(yīng)并及時跟進，2016年3月，皇朝馬漢被國家認監(jiān)委確定為出口日韓食品同線同標(biāo)試點公共服務(wù)平臺。
對此，泰祥集團深感榮幸。作為威海出口食品企業(yè)的行業(yè)龍頭，泰祥擁有自主品牌、地方特色，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，有責(zé)任有義務(wù)率先推進實施“三同”工程，積極尋求開拓“三同”產(chǎn)品進入國內(nèi)市場的渠道，讓國人不出國門就能買到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，享受“三同”食品工程的發(fā)展成果。并及時總結(jié)經(jīng)驗，積聚多方力量，在政府統(tǒng)籌、部門幫扶下，讓“三同”工程惠及民生，在威海開花結(jié)果。
一、推進“三同”食品工程的背景
近幾年來，國內(nèi)很多消費者遠赴海外，搶購日本馬桶蓋、韓國電飯煲和大米等日用生活用品。僅2015年春節(jié)10天，45萬國人在日本消費了近60億元人民幣，日本馬桶蓋甚至一度被賣斷貨。但實際上，遭到瘋狂搶購的馬桶蓋不僅是中國企業(yè)生產(chǎn)的，而且完全是由中國技術(shù)團隊攻關(guān)研發(fā)，所生產(chǎn)的零部件80%來自中國本土。
由于國內(nèi)這些企
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好的產(chǎn)品放到一個平臺上，讓國內(nèi)外的消費者能共享同線同標(biāo)同質(zhì)的好產(chǎn)品。這就是泰祥創(chuàng)建皇朝馬漢日韓食品同線同標(biāo)公共服務(wù)平臺的初衷。
泰祥集團自成立以來，一直在踐行“國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)≥日本標(biāo)準(zhǔn)”的安全理念和內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。2011年，公司曾銷毀了400多噸符合國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)而不符合日本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，正是源于對這種經(jīng)營理念的堅持。同時，公司也積極打造“泰祥制造、國外品牌”，像魚骨醬、鲅魚水餃等傳統(tǒng)產(chǎn)品，在以自有品牌開拓國外市場的同時，同一流水線上也實現(xiàn)了同一品牌的內(nèi)銷，做到內(nèi)外兩個市場全面開花。
三、日韓“三同”食品平臺概況
2016年2月，皇朝馬漢日韓“三同”平臺正式上線運營。在國家認監(jiān)委、山東出入境檢驗檢疫局、山東省省商務(wù)廳等各級政府和主管部門的大力支持與幫助下，平臺建設(shè)工作取得了突破性的進展。
2016年7月，威海市政府把皇朝馬漢日韓食品“三同”項目作為威海市創(chuàng)新服務(wù)項目之一，擬定了一系列的支持政策，對平臺上線企業(yè)和達到“三同”要求進行HACCP認證的企業(yè)給予認證補貼，有效推動了“三同”食品工程的發(fā)展。
皇朝馬漢日韓“三同”食品平臺面向全國，既為線上企業(yè)提供免費線上展示交易服務(wù)，又為普通消費者近距離接觸“三同”產(chǎn)品提供真實體驗。平臺通過統(tǒng)一認證、集中采購、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一分銷、統(tǒng)一推廣、統(tǒng)一售后，最終達到內(nèi)外產(chǎn)品同線同標(biāo)同質(zhì)。通過該平臺，消費者在國內(nèi)就可以優(yōu)價購買到和出口商品同線同標(biāo)同質(zhì)的優(yōu)質(zhì)商品。
目前，平臺上線企業(yè)為66家，正在核實上線的企業(yè)12家，其中，上線產(chǎn)品以冷凍品居多，消費者購買量最大的產(chǎn)品是調(diào)理食品、速凍水餃和肉制品。
平臺上線一年以來，不斷完善各個環(huán)節(jié)，突破解決了各種問題�，F(xiàn)擁有專業(yè)技術(shù)人員20余人，質(zhì)量_人員10余人。為了保證平臺上線企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量達到標(biāo)準(zhǔn)，平臺配備專業(yè)人員進行_，嚴(yán)格控制上線產(chǎn)品質(zhì)量，切實保障消費者舌尖上的安全。
在“三同”公共平臺上線的企業(yè)，必須滿足認監(jiān)委提出的條件和要求，并且是通過認監(jiān)委信息服務(wù)平臺審核和公示的出口企業(yè)。這些企業(yè)的“線、標(biāo)、質(zhì)”都是值得信賴的，但目前存在的問題是國內(nèi)消費者對“三同”企業(yè)、“三同”產(chǎn)品和“三同”平臺仍然不了解、不熟悉、不信任，這些都是眼下我們迫切需要合力解決的問題。
四、日韓“三同”食品工程發(fā)展思路
日韓“三同”食品工程的路子如何走，如何實現(xiàn)落地，如何實現(xiàn)創(chuàng)新，如何減釋國內(nèi)消費者對內(nèi)外銷產(chǎn)品存在的質(zhì)量信任差距？前期我們做了大量調(diào)研和基礎(chǔ)工作。
（一）食品產(chǎn)業(yè)和消費結(jié)構(gòu)決定“三同”工程的發(fā)展方向
通過對國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和食品需求結(jié)構(gòu)的調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，歐美日等發(fā)達國家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)情況如下：
對日出口的冷凍調(diào)理食品，大部分是業(yè)務(wù)用半成品，流通渠道是各類連鎖快餐店、連鎖餐飲店、連鎖居酒屋、各種業(yè)態(tài)的連鎖超市（在店內(nèi)調(diào)理，在熟食賣場銷售）、連鎖便利店（在中心廚房加工）、連鎖熟食店（在中心廚房或店內(nèi)加工）以及集體食堂（企業(yè)、機關(guān)等）、學(xué)校配餐（供食中心）等。從發(fā)達國家的加工食品需求結(jié)構(gòu)看，冷凍冷藏加工食品的消費量比重普遍比較高。
消費結(jié)構(gòu)情況：據(jù)日本政策銀行調(diào)查，2013年，英國的冷凍冷藏食品人均年消費量最高，達204公斤，加拿大為201公斤，德國為193公斤，美國為183公斤，法國為170公斤，日本在發(fā)達國家中最低，但也達到119公斤。而我國則只有25公斤。
我國冷凍食品企業(yè)中規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量2012年時僅有292家，產(chǎn)值在方便食品制造行業(yè)（產(chǎn)值占僅占食品總產(chǎn)值的3.24%）中占20.1%，也就是說，冷凍食品在方便食品中所占比重只有0.65%。這說明，我國冷凍冷藏食品的發(fā)展空間很大，我們推行食品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，主攻方向應(yīng)該選定冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)，鼓勵擴大產(chǎn)能，增加供應(yīng)。很多出口企業(yè)悲觀的認為，現(xiàn)在產(chǎn)能過剩，通過分析發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)能是遠遠不夠的。
（二）遵循我國消費需求結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律
據(jù)日本總務(wù)省對2人以上家庭的家計調(diào)查，2013年日本家庭的食品支出結(jié)構(gòu)如下：
生鮮食品（內(nèi)食）的支出比重為31.5%，隨著經(jīng)濟發(fā)展和食品工業(yè)的發(fā)達，這一比重呈逐年下降趨勢；加工食品28.6%（戰(zhàn)后以來呈逐年上升趨勢，目前處于穩(wěn)定狀態(tài)）。
在外就餐（外食）17.2%（從供給側(cè) ……（未完，全文共6443字，當(dāng)前僅顯示2262字，請閱讀下面提示信息。收藏《公司推進“三同”食品工程的材料》）