我國食品罐頭工業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

“我們還不是十分成熟的協(xié)會，不是好協(xié)會，與真正的協(xié)會相比較，仍有較大的差距”，中國罐頭工業(yè)協(xié)會梁仲康理事長在中國罐頭工業(yè)青島會議上，首先把自己擺進去，再以這樣的憂患意識，深刻地剖析我國罐頭工業(yè)的現(xiàn)狀。
　　原料漲價行路難
　　梁理事長在青島會議上著重談到我國罐頭工業(yè)目前面臨的主要問題，他認為，突出的問題是，一個時期以來，原材料的漲價。生產(chǎn)企業(yè)兩頭受擠。馬口鐵當數(shù)典型之—，—年多來價格持續(xù)攀升居高不下，漲幅高達，已處于歷史高位。
　　與此同時，進口馬口鐵價格也隨之上漲。馬口鐵的下游產(chǎn)業(yè)罐頭加工、制罐、制蓋等企業(yè)承受了巨大的壓力。馬口鐵漲價從**年月開始，起因是我國政府針對美國鋼鐵產(chǎn)品實施的條款，而采取的臨時保障措施，由此引發(fā)了“漲價風暴”并持續(xù)不斷。馬口鐵是罐頭包裝的主要材料，它的價格走勢和供應(yīng)狀況可以說牽動著每一個企業(yè)的神經(jīng)，關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和市場。
　　我們對馬口鐵價格的漲與落應(yīng)當有一個更加清晰的共識，這就是：
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*年月浙江市場首先發(fā)現(xiàn)廣東一家不知名的小企業(yè)生產(chǎn)的荔枝罐頭含有大量的，被稱之為“毒罐頭”，引起社會震動。廣西、云南等地對罐頭進行拉網(wǎng)式檢查，再次發(fā)現(xiàn)水果罐頭使用防腐劑，個別產(chǎn)品含量高達國家允許標準的倍。月，北京市場檢查食用菌罐頭，又發(fā)現(xiàn)種食用菌罐頭含有防腐劑等。
　　、產(chǎn)品標簽標注不當，被判為不合格。有些罐頭含有少量防腐劑或其它食品添加劑，系由原輔材料帶入只要所使用的原輔材料符合標準，應(yīng)當屬于合理使用。但有些罐頭產(chǎn)品的標簽上標注了“不含不添加任何防腐劑”的字樣，因為標注不當，有誤導(dǎo)消費者之嫌，而被判為不合格產(chǎn)品。
　　此外，在各種對罐頭的檢查中，還發(fā)生水產(chǎn)品罐頭重金屬超標、草莓染色、使用糖精鈉、甜蜜素等甜味劑的問題。
　　年發(fā)生的罐頭質(zhì)量問題，雖然只是發(fā)生在某些地方，一部分企業(yè)和產(chǎn)品，但對整個市場造成了不良的影響，特別是少數(shù)偽劣產(chǎn)品以及個別企業(yè)惡劣的做法，嚴重損害了罐頭在市場的形象，動搖了消費者的信心，給剛剛起步發(fā)展的國內(nèi)市場蒙上了一層陰影，并且波及到海外，資料顯示，罐頭食品上半年在香港的銷量下降了近四成。
　　梁理事長說：對于連續(xù)發(fā)生的罐頭食品的“質(zhì)量_”和“安全危機”，協(xié)會及時通報，并提出應(yīng)對措施。首先，偽劣產(chǎn)品完全是非法工廠所為，這樣的企業(yè)不具備罐頭加工的基本條件，沒有起碼的知識，更沒有道德，自以為罐頭加了防腐劑就可以保藏，完全違背了罐頭食品制作保藏的基本原理。把白桃染成黃桃，也是一種自欺欺人的愚蠢、惡劣行為。對于這類企業(yè)，協(xié)會堅決支持國家嚴厲打擊。對于不久前在北京市場發(fā)現(xiàn)的食用菌罐頭中檢驗出防腐劑的問題，協(xié)會及時做出分析和跟蹤，這些企業(yè)既不是協(xié)會會員，也不是具備合格生產(chǎn)條件的正規(guī)企業(yè)，都是作坊式的小廠，但是他們造成的危害和影響不可估量。
　　梁仲康理事長鄭重表示：有關(guān)罐頭使用防腐劑的問題是目前反映得較為突出又十分敏感的問題，希望大家嚴格執(zhí)行標準，一切按標準辦事，用標準說話。罐頭標簽上不必再用“不含不添加防腐劑”字樣，只要我們的好產(chǎn)品多了，正面宣傳到位了，市場影響擴大了，最終消費者會對罐頭有更加全面正確的認識和了解。
　　貿(mào)易壁壘與日增
　　罐頭是傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，幾十年來在國際貿(mào)易中從未太平過，針對我國的各種貿(mào)易制裁層出不窮。日前我國出口美國的蘑菇罐頭仍受到反傾銷的制裁，從年以米，僅有少數(shù)工廠在某—段時間內(nèi)經(jīng)過艱苦努力，可能獲得較低的稅率，美國對中國蘑菇出口大門始終緊閉。**年月，我國對歐出口橘子罐頭，從年的臨時保障措施升格為最終保障措施。實行這項貿(mào)易制裁最終使我國產(chǎn)品受到配額限制，并延續(xù)到年。這意味看中國橘子罐頭出口歐洲已被嚴格控制。種種傳說和跡象表明，今后仍可能有罐頭產(chǎn)品被某一個主要進口國或者某一地區(qū)盯上，直至采取各種不公正的貿(mào)易措施。
　　梁理事長尖銳地指出：對于中國商品屢遭貿(mào)易壁壘，國內(nèi)說法紛壇。有人怪行業(yè)無序、惡性競爭，這些確實是我們做的不妥，行業(yè)無法完全協(xié)調(diào)一致是我們的頑癥。有的企業(yè)就是要靠低價生存，憑價格戰(zhàn)爭奪市場打“天下”，這些說明了我們的企業(yè)和企業(yè)家還不夠成熟。另一方面，我們的外部受到的欺辱和歧視，也是一個重要原因。
　　中國加入了，但仍被視為非市場經(jīng)濟地位，這也是為什么中國遭受國外貿(mào)易壁壘最多的主要原因。最近，歐盟明確表示拒絕承認中國的市場經(jīng)濟地位，理由是中國經(jīng)濟受干預(yù)太多，法治不強，公司治理不佳等。這就說明，在當今的世界上要爭取到一樣的市場地位，得到公正的貿(mào)易待遇，我們還要繼續(xù)等待，還有很長的路要走。今年四月我 ……（未完，全文共3722字，當前僅顯示1879字，請閱讀下面提示信息。收藏《我國食品罐頭工業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析》）