工商行政管理局七項食品自律制度

目錄/提綱：……
一、有專職或兼職人員負(fù)責(zé)建立健全購銷臺帳
五、以月為單位進(jìn)行登記，每年裝訂成冊，臺賬至少保管兩年以上，以備查驗
一、有專職部門或人員負(fù)責(zé)
五、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對食品售后服務(wù)及“三包”負(fù)責(zé)任
六、銷售食品已進(jìn)行索證要票，質(zhì)量有保證，若有問題，愿承擔(dān)相關(guān)責(zé)任
七、即時受理解決食品消費申（投）訴
一、準(zhǔn)入?yún)f(xié)議必須符合國家、政府法定規(guī)范
一、對入場經(jīng)營者的資格進(jìn)行審查，明確和落實入場經(jīng)營者的食品質(zhì)量管理責(zé)任
三、嚴(yán)格實行崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量責(zé)任，真正做到制度、人員、工作三落實
五、利用市場檢測設(shè)備，對上市的的生鮮等食品按規(guī)定進(jìn)行抽檢
六、協(xié)助工商等有關(guān)食品職能管理部門作好食品安全的宣傳、管理等工作
二、按規(guī)定程序和要求進(jìn)行查驗和檢測，檢驗準(zhǔn)確，公示結(jié)果及時
一、經(jīng)進(jìn)貨檢查驗收，發(fā)現(xiàn)外包裝破損的包裝食品，作下柜退市處理
……

　　進(jìn)貨檢查驗收制度
　　采取索證索票的方式，審驗食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標(biāo)識。
　　一、嚴(yán)格實行崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量責(zé)任，由專職或兼職人員負(fù)責(zé)，真正做到制度、人員、工作三落實；
　　二、建立食品來源的索證要票登記臺帳，載明進(jìn)貨食品名稱、規(guī)格、批號、數(shù)量、產(chǎn)地、廠名、廠址等事項。
　　三、索要廠家或供貨商的合法主體資質(zhì)證照（有效復(fù)印件），以及有關(guān)商品質(zhì)量要求的有效準(zhǔn)入認(rèn)證、協(xié)議認(rèn)證、授權(quán)證明文件等“證、照、票、卡”有效原件、復(fù)印件；
　　四、建檔保存好向供貨商索要的下列有效資料：1、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、商標(biāo)注冊證及相關(guān)證明文件、專賣（直銷、專營等）授權(quán)證明文件（專賣許可證）：2、商品質(zhì)量的合格證明或法定檢驗、檢疫、檢測機構(gòu)的檢驗、檢疫
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消費者開具銷貨發(fā)票（憑證），注明經(jīng)營者的名稱、攤位、聯(lián)系電話，銷售食品的品種、數(shù)量、價格、銷售日期等，以便發(fā)生商品投訴時能夠予以核實；
　　三、在銷售場所醒目位置標(biāo)注保證商品質(zhì)量，保障消費者合法權(quán)益不受侵害、造成消費者損害的進(jìn)行先行賠付等內(nèi)容；
　　四、不以格式合同、通知、聲明、店堂廣告等方式作出對消費者不公平、不合理的規(guī)定，或減輕、免除損害消費者合法權(quán)益應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任；
　　五、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對食品售后服務(wù)及“三包”負(fù)責(zé)任；
　　六、銷售食品已進(jìn)行索證要票，質(zhì)量有保證，若有問題，愿承擔(dān)相關(guān)責(zé)任；
　　七、即時受理解決食品消費申（投）訴。
　　協(xié)議準(zhǔn)入制度
　　一、準(zhǔn)入?yún)f(xié)議必須符合國家、政府法定規(guī)范；
　　二、嚴(yán)格審查供貨方的資質(zhì)條件，建立供貨方檔案（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證等）；
　　三、依照《合同法》及國家、政府有關(guān)法規(guī)與供貨方簽定《食品安全責(zé)任書》，明確協(xié)議雙方責(zé)任；
　　四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，索取相關(guān)協(xié)議準(zhǔn)入食品質(zhì)量證明的有效證明材料，手續(xù)齊全，方可準(zhǔn)入，如鮮豬肉“場廠掛鉤”的“三證兩票”，蔬菜“場地掛鉤”的農(nóng)殘檢測證明、無公害及綠色食品認(rèn)證等相關(guān)證明材料；
　　五、經(jīng)自檢或相關(guān)部門檢驗，確認(rèn)供貨方商品有質(zhì)量問題的，停止銷售和協(xié)議準(zhǔn)入，并按責(zé)任書及相關(guān)法規(guī)追究協(xié)議準(zhǔn)入供貨方的責(zé)任；
　　市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度
　　一、對入場經(jīng)營者的資格進(jìn)行審查，明確和落實入場經(jīng)營者的食品質(zhì)量管理責(zé)任；
　　二、配合工商管理部門督促市場內(nèi)的經(jīng)營者建立健全食品質(zhì)量責(zé)任制度，建立食品銷售臺帳制度，嚴(yán)格落實食品質(zhì)量責(zé)任制；
　　三、嚴(yán)格實行崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量責(zé)任，真正做到制度、人員、工作三落實；
　　四、保證市場食品經(jīng)營者在從事經(jīng)營活動中，持證亮照，遵守誠實守信、公平競爭的原則，對其銷售的商品質(zhì)量及其所發(fā)布廣告的真實、合法，承擔(dān)相關(guān)責(zé)任；
　　五、利用市場檢測設(shè)備，對上市的的生鮮等食品按規(guī)定進(jìn)行抽檢；
　　六、協(xié)助工商等有關(guān)食品職能管理部門作好食品安全的宣傳、管理等工作。
　　食品質(zhì)量自檢制度
　　指定專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的自檢自查；
　　二、按規(guī)定程序和要求進(jìn)行查驗和檢測，檢驗準(zhǔn)確，公示結(jié)果及時；
　　三、完善檢測條件，加強入市自檢，對鮮豬肉每日查驗“一豬一票”，對蔬菜進(jìn)行每日抽查五個品種的農(nóng)殘檢測，加強強制qs認(rèn)證食品的查驗；
　　四、查驗所進(jìn)貨物包裝上的標(biāo)識是否真實，有沒有產(chǎn)品合格證明，產(chǎn)品的安全期、使用期是否失效等；
　　五、查驗有問題或需再檢驗上柜的，必須進(jìn)行自檢，或送法定機構(gòu)檢驗，待檢驗結(jié)果出具后，合格的上市，不合格的報工商管理部門進(jìn)行追查，或退貨補辦相關(guān)商品的再入市手續(xù)。
　　食品退市制度
　　一、經(jīng)進(jìn)貨檢查驗收，發(fā)現(xiàn)外包裝破損的包裝食品，作下柜退市處理； ……（未完，全文共2394字，當(dāng)前僅顯示1522字，請閱讀下面提示信息。收藏《工商行政管理局七項食品自律制度》）