食堂滿意度的問(wèn)題及整改方案

目錄/提綱：……
8、食堂開(kāi)飯時(shí)間把控不嚴(yán)，不能自覺(jué)維護(hù)飯?zhí)弥刃?br>2、食堂應(yīng)豐富飯菜的種類和提高飯菜的質(zhì)量
3、控制數(shù)量每人限量，避免好菜不夠，差菜過(guò)剩
4、重視和加強(qiáng)衛(wèi)生工作
5、食堂工作人員需佩戴口罩、帽、手套等衛(wèi)生用品
2、將不滿意的一項(xiàng)標(biāo)出不足之處，并提出整改建議
1、參評(píng)人員按所列項(xiàng)目，將自己的滿意認(rèn)可度在相應(yīng)的欄目中劃“√”
2、可將自己的具體意見(jiàn)填寫(xiě)在意見(jiàn)與建議欄中
3、得分8分以上為滿意
1、愛(ài)護(hù)公物
4、為了保持食堂有序的就餐秩序，請(qǐng)按先來(lái)后到的秩序排隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)
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食堂滿意度的問(wèn)題及整改方案


員工食堂滿意度調(diào)查
為保障職工身體健康，維護(hù)職工的正當(dāng)權(quán)益，為公司廣大職工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù)。近日對(duì)公司各部門(mén)作了一次“員工食堂滿意度調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果表明大部分員工對(duì)食堂存在不滿，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的工作和管理造成了一定的影響。
目前員工反映較集中的問(wèn)題有：
1、食堂飯菜供應(yīng)不足，質(zhì)量不高，經(jīng)常吃到剩菜；
2、食堂飯菜單一，飯菜價(jià)格太高且不統(tǒng)一；
3、食堂先賣不好的菜，好菜留著最后賣；
4、食堂餐桌餐凳太臟，熱水器水燒不開(kāi)；
5、食堂工作人員不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，衛(wèi)生難以保證；
6、食堂招待飯菜質(zhì)量不高，餐具太舊，餐桌打掃不干凈；
7、飯菜衛(wèi)生度不夠（菜里經(jīng)常有蒼蠅）；
8、食堂開(kāi)飯時(shí)間把控不嚴(yán)，不能自覺(jué)維護(hù)飯?zhí)弥刃颉?br> 根據(jù)以上問(wèn)題，再結(jié)合我公司的情況，現(xiàn)提出以下整
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條 火 燒 面 條 油 餅 油 條 火 燒 油 餅
玉米粥 小米粥 玉米粥 小米粥 玉米粥 小米粥 大米粥
午 飯 饅 頭 饅 頭 米 飯 饅 頭 包 子 米 飯 饅 頭
香菇燉肉 炸扁口魚(yú) 辣炒雞背 鳳尾魚(yú) 炸藕合 辣炒雞
肉片西葫蘆 芹菜炒土豆皮 肉片菜花 炒茄子 炒青椒 韭菜煎雞蛋
麻汁黃瓜 麻汁茄子 香辣豆腐皮 咸菜煮花生 炒土豆絲 肉片炒甘藍(lán)
晚 飯
每天早上保證一個(gè)雞蛋


就餐員工滿意度測(cè)評(píng)表
得分：
項(xiàng)目及要求 很滿意
（9分） 滿意
（8分） 不太滿意 （6分） 不滿意
（5分） 意見(jiàn)與建議
主食質(zhì)量：主食品制作規(guī)范，用料合理，不生、不糊
主食花樣：品種花樣輪流變換，講究營(yíng)養(yǎng)，搭配合理
副食質(zhì)量：副食加工精細(xì)，烹飪適宜
副食花樣：副食品種花樣輪流變換，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配合理
飯菜價(jià)格：價(jià)格適中
餐廳衛(wèi)生：就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生
窗口服務(wù)：服務(wù)主動(dòng)、熱情，文明用語(yǔ)規(guī)范
備注：
1、參評(píng)人員按所列項(xiàng)目，將自己的滿意認(rèn)可度在相應(yīng)的欄目中劃“√”。
2、可將自己的具體意見(jiàn)填寫(xiě)在意見(jiàn)與建議欄中。
3、得分8分以上為滿意。
意見(jiàn)、建議補(bǔ)充：
同時(shí)食堂工作人員也對(duì)公司職工提出了建議：
1.愛(ài)護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、食具者，要照價(jià)賠償。
2.職工在就餐后不要將剩飯倒在桌子上和水池里，要倒進(jìn)泔水桶；洗刷完畢，要把水籠頭擰緊。
3.打飯與就餐過(guò)程中要保持良好的形象，嚴(yán)禁大聲喧嘩，嚴(yán)禁與食堂工作人員吵鬧，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，合理處理。
4.為了保持食堂有序的就餐秩序，請(qǐng)按先來(lái)后到的秩序排隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)。
每次允許帶一個(gè)人的飯菜；每人定量，嚴(yán)禁將食堂的飯菜帶出公司食用。
希望公司職工能夠無(wú)則加勉有則改之！
職工按照公司下發(fā)就餐秩序通知進(jìn)行獎(jiǎng)罰！

調(diào)查人：
2011年6月10日

食堂滿意度整改方案

整改內(nèi)容 具體整改對(duì)策

早餐 1.如何對(duì)早餐施行改善：（1）首先是早餐的品種花樣要豐富，每一餐至少保證主食三樣不同的種類、副食兩樣不同的種類搭配（如：饅頭配豆?jié){、米飯炒菜、大餅配豆腐花等）因地制宜。每天要求食譜透明，一天一食譜。（2）質(zhì)量：必須保證新鮮，無(wú)變質(zhì)、無(wú)異味、口感好。對(duì)于變涼的食品要及時(shí)保溫加熱，天氣變涼不得將生冷食物提供給就餐人員，若不按其要求去做每次將直接扣取食堂責(zé)任人補(bǔ)償金10元。


中餐 1.如何對(duì)中餐施行改善：（1）首先是菜的品種，款式每餐至少保證不同七類品種菜肴，要求每餐是三葷四素， ……（未完，全文共3413字，當(dāng)前僅顯示1724字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《食堂滿意度的問(wèn)題及整改方案》）