縣創(chuàng)建省級食品安全縣工作匯報

目錄/提綱：……
一、壓實責(zé)任，凝聚創(chuàng)建合力
（一）強化組織保障
（二）強化機制保障
（三）強化人員保障
二、源頭嚴(yán)防，筑牢安全屏障
（一）狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
（二）狠抓農(nóng)藥獸藥監(jiān)管
（三）狠抓糧食質(zhì)量安全
三、過程嚴(yán)管，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
（一）嚴(yán)管食品生產(chǎn)經(jīng)營
（二）嚴(yán)管校園及周邊安全
（三）嚴(yán)管“三小”門店
（四）嚴(yán)管農(nóng)村食品安全
四、風(fēng)險嚴(yán)控，守牢安全底線
（一）加強行刑銜接
（二）加強示范引領(lǐng)
（三）加強宣傳教育
（四）加強社會共治
（五）加強能力建設(shè)
……
**縣創(chuàng)建省級食品安全縣工作匯報

**縣總面積1080平方公里，總?cè)丝?6萬人，轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會），擁有以克明面業(yè)、今麥郎食品、五得利面粉、思念食品、燕京啤酒、可米休閑食品、一加一面粉為龍頭的食品制造和以嵖岈山國家5A級風(fēng)景區(qū)為龍頭的休閑旅游兩大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是全國食品工業(yè)強縣、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、中國“好糧油”行動計劃一類示范縣、**省實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略示范縣，連續(xù)16年保持全省平安建設(shè)先進縣榮譽，連續(xù)三屆榮獲全國平安建設(shè)先進縣，**年9月被授予全國綜治最高獎“長安杯”。
近年來，在省委、省政府和市委、市政府堅強領(lǐng)導(dǎo)下，**縣堅定落實習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，始終堅持把食品安全作為重大政治任務(wù)和頭等民生工程，擺在經(jīng)濟社會發(fā)展全局的突出位置，以創(chuàng)建省級食品安全縣為總抓手，不斷完善責(zé)任體系，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，深化治理整頓，嚴(yán)把食品從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，全縣食品安全狀況持續(xù)向好，食品安全治理能力和保障水平顯著提升，創(chuàng)建評價指標(biāo)要求基
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層監(jiān)管執(zhí)法投入，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會）均設(shè)立有標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的食品藥品安全監(jiān)管所，配齊執(zhí)法車輛、執(zhí)法裝備和快檢設(shè)備，有效提升了基層執(zhí)法監(jiān)管能力。在全縣各村（居）配齊配強專職食品安全信息員198名，人員經(jīng)費納入財政預(yù)算管理，定期培訓(xùn)考核，實現(xiàn)了食品安全監(jiān)管全覆蓋。
二、源頭嚴(yán)防，筑牢安全屏障
（一）狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。扎實開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，對大型超市、“三品一標(biāo)”基地堅持每月兩次檢測，對農(nóng)貿(mào)市場蔬菜農(nóng)藥殘留進行不間斷檢測，去年以來，累計抽檢各類農(nóng)產(chǎn)品樣品1863批次，發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品98批次，合格率94.8%。指導(dǎo)監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社落實產(chǎn)品自檢制度，建立檢測檔案，強化風(fēng)險防控。上市農(nóng)產(chǎn)品出具產(chǎn)地證明，確保源頭質(zhì)量安全可控可追溯。同時，出臺獎勵政策，支持農(nóng)產(chǎn)品開展“三品一標(biāo)”認證，全縣累計通過認證“三品一標(biāo)”基地29個、產(chǎn)品39個。與上海物聯(lián)網(wǎng)中心合作，計劃打造物聯(lián)網(wǎng)智慧農(nóng)業(yè)體系，可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)精準(zhǔn)管理、食品生產(chǎn)全程追溯。
（二）狠抓農(nóng)藥獸藥監(jiān)管。全面落實農(nóng)藥獸藥管理制度，劇毒高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買率達到100%，農(nóng)藥獸藥經(jīng)營者、使用者培訓(xùn)率達到100%。嚴(yán)格執(zhí)行禁限用農(nóng)獸藥、飼料和飼料添加劑、農(nóng)獸藥休藥期等規(guī)定，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，筑牢了食品安全第一道防線。嚴(yán)格落實畜禽定點屠宰、病死畜禽無害化處理等制度，畜屠宰檢驗檢疫率、病死畜禽無害化處理率均達到100%。
（三）狠抓糧食質(zhì)量安全。加強糧食質(zhì)量安全檢測與監(jiān)管，全縣承擔(dān)政策性糧食收儲任務(wù)的企業(yè)均建有完善的收、儲、銷臺賬。同時，積極開展糧食安全監(jiān)測，未發(fā)現(xiàn)不合格糧食流入市場或食品生產(chǎn)企業(yè)。
三、過程嚴(yán)管，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
（一）嚴(yán)管食品生產(chǎn)經(jīng)營。壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，對全縣57家食品生產(chǎn)企業(yè)、1929家食品經(jīng)營單位、2652家餐飲服務(wù)單位，實施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險分級和餐飲服務(wù)量化分級管理，監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實“6S”“4D”管理模式，對風(fēng)險高、信用等級低的食品經(jīng)營企業(yè)每年巡查4次以上。以學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位為重點，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管方式，在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會）建設(shè)監(jiān)控中心，并與省明廚亮灶平臺實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，已實現(xiàn)了中小學(xué)、幼兒園、敬老院、大型餐飲機構(gòu)等重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管全覆蓋。
（二）嚴(yán)管校園及周邊安全。嚴(yán)格落實校園食品安全校長負責(zé)制、學(xué)校負責(zé)人輪流陪餐制，全縣現(xiàn)有學(xué)校食堂130家，量化等級全部達到B級以上，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造率達到100%。堅持定時檢查與突擊執(zhí)法檢查相結(jié)合，扎實開展校園及周邊食品安全專項檢查，堅決取締不符合食品安全的流動攤販，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題全部建立臺賬、交辦整改。同時，舉辦食品安全知識專題講座，向全體師生講解預(yù)防食源性疾病和食物中毒事故食品安全知識。
（三）嚴(yán)管“三小”門店。全面落實食品小作坊、小經(jīng)營店、小攤點登記、備案管理制度，對全縣19家小作坊全部建立了管理臺賬和檔案，登記率、建檔率、“6S”管理均達到100%。規(guī)范管理小攤點、小經(jīng)營店，全部落實亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、操作規(guī)范、廚房或場所清潔“六項規(guī)范”。全面推進農(nóng)貿(mào)市場升級改造，高標(biāo)準(zhǔn)實施了**商貿(mào)城、**美食城、水果市場提升改造工程，引導(dǎo)城區(qū)攤販向市場集中，實現(xiàn)了集中經(jīng)營、規(guī)范管理。
（四）嚴(yán)管農(nóng)村食品安全。扎實開展農(nóng)村食品安全綜合治理工程，持續(xù)開展農(nóng)村食品安全“清源”“凈流”“掃雷”“利劍”專項治理行動，凈化農(nóng)村食 ……（未完，全文共3805字，當(dāng)前僅顯示1922字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣創(chuàng)建省級食品安全縣工作匯報》）