縣食品生產(chǎn)加工業(yè)普查建檔工作情況報(bào)告

目錄/提綱：……
一、我縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的基本做法
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保食品整治工作的順利開(kāi)展
（二）明確職責(zé)，建立食品整治工作目標(biāo)責(zé)任制
（三）加強(qiáng)指導(dǎo)，切實(shí)抓好普查建檔工作
二、普查建檔企業(yè)的基本情況
（一）我縣食品生產(chǎn)加工業(yè)建檔企業(yè)分布情況
（二）建檔企業(yè)行業(yè)分類情況
（三）建檔企業(yè)資產(chǎn)總額和年銷售額情況
三、普查建檔企業(yè)所反映出的突出問(wèn)題
（一）建檔企業(yè)無(wú)證、照（衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照）或證、照不全問(wèn)題突出
（二）無(wú)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)出廠問(wèn)題突出
（三）列入食品生產(chǎn)許可證目錄監(jiān)管的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)獲證率低
四、當(dāng)前食品整治工作中存在的問(wèn)題
五、下一步整治工作的措施
一是在食品企業(yè)普查建檔完成的基礎(chǔ)上，迅速推開(kāi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)集中整治工作
七是強(qiáng)化食品出廠檢驗(yàn)制度
八是嚴(yán)格食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
九是依法查處違法生產(chǎn)企業(yè)
十是集中整治要做好“兩個(gè)結(jié)合”
……

　　縣人民政府：
　　根據(jù)*政辦發(fā)[2006]58號(hào)《關(guān)于印發(fā)**市食品生產(chǎn)加工企業(yè)整治工作實(shí)施方案的通知》、和*政辦發(fā)[2006]47號(hào)《關(guān)于印發(fā)**縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)整治工作實(shí)施方案的通知》文件精神要求，按照食品生產(chǎn)加工業(yè)建檔“宣傳發(fā)動(dòng)、普查建檔、集中整治、總結(jié)驗(yàn)收和鞏固提高”五個(gè)階段工作要求，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工業(yè)的整治工作。至8月底，已全面完成了“宣傳發(fā)動(dòng)、普查建檔”兩個(gè)階段工作，共為209家企業(yè)建立了食品生產(chǎn)加工企業(yè)檔案，劃分出b類企業(yè)1家，d（綠）類企業(yè)10家，d（黃）類企業(yè)52家，d（紅）類企業(yè)146家，基本摸清了全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)底數(shù)和企業(yè)現(xiàn)狀，為集中整治工作的深入開(kāi)展提供了真實(shí)、可靠、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)依據(jù)，食品整治工作取得了階段性的成效�，F(xiàn)將工作開(kāi)展情況及下一步整治工作措施報(bào)告如下：
　　一、我縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的基本做法
　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保食品整治工作的順利開(kāi)展
　　為切實(shí)加強(qiáng)食品整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，2006年6月，**縣人民政府
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略704字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
整治工作會(huì)議的召開(kāi)，為順利開(kāi)展和全面完成食品生產(chǎn)加工業(yè)普查建檔工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　6月底，選舉、并確定了鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品質(zhì)量安全監(jiān)督員9人，村（辦）、社區(qū)食品質(zhì)量安全協(xié)管員123人，全面構(gòu)建了我市食品整治及食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)框架。
　�。ㄈ┘訌�(qiáng)指導(dǎo)，切實(shí)抓好普查建檔工作
　　在食品整治工作過(guò)程中，縣質(zhì)監(jiān)局充分發(fā)揮了部門牽頭作用，在食品企業(yè)普查前期，舉辦食品質(zhì)量安全監(jiān)督員、協(xié)管員培訓(xùn)班1次，培訓(xùn)人員100多人（次）；在食品企業(yè)調(diào)查期間，調(diào)查人員深入各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），對(duì)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設(shè)立的食品質(zhì)量安全監(jiān)督員、協(xié)管員及普查人員進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)解決普查工作中的疑難問(wèn)題。普查工作按照“橫向到邊、縱向到底、不遺不漏”、“進(jìn)村入企入戶”的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐一開(kāi)展了調(diào)查、登記。質(zhì)監(jiān)部門與被調(diào)查登記企業(yè)簽訂了“食品質(zhì)量安全承諾書(shū)”。在整個(gè)食品企業(yè)普查階段中，全縣共簽訂“食品質(zhì)量安全承諾書(shū)”206份，占普查建檔企業(yè)數(shù)的98.6%。同時(shí)，根據(jù)食品普查企業(yè)的生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理能力、檢測(cè)能力、誠(chéng)信記錄和產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況等，對(duì)企業(yè)進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)和分類建檔。
　　二、普查建檔企業(yè)的基本情況
　�。ㄒ唬┪铱h食品生產(chǎn)加工業(yè)建檔企業(yè)分布情況
　　根據(jù)普查情況，我縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品生產(chǎn)加工業(yè)建檔企業(yè)分布情況為：西平37家、白水47家、花山34家、大坡17家、盤江40家、德澤14家、炎方10家、菱角6家、播樂(lè)4家，全縣共建立了食品生產(chǎn)加工企業(yè)檔案209家。
　�。ǘ┙n企業(yè)行業(yè)分類情況
　　我縣普查建檔食品生產(chǎn)加工企業(yè)主要涉及19大類食品行業(yè)。（1）大米包谷加工企業(yè)13家，占6.2%；（2）小麥粉生產(chǎn)加工企業(yè)1家，占0.4%；（3）白酒生產(chǎn)加工企業(yè)57家，占27.3%；（4）面包、糕點(diǎn)生產(chǎn)加工企業(yè)46家，占22%；（5）餅干生產(chǎn)加工企業(yè)2家，占0.1%；（6）乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)1家，占0.4%；（7）肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)6家，占2.9%；（8）淀粉制品加工企業(yè)3家，占1.44%；（9）水加工企業(yè)2家，占1%；（10）非酒精飲料生產(chǎn)加工企業(yè)1家，占0.4%；（11）掛面生產(chǎn)加工企業(yè)3家，占1.44%;（12）乳制品冷凍飲品生產(chǎn)加工企業(yè)1家，占0.4%；（13）膨化食品生產(chǎn)加工企業(yè)1家，占0.4%；（14）其它糧食加工食品（含豆制品、米線、卷粉、包子）73家，占34.9%。
　�。ㄈ┙n企業(yè)資產(chǎn)總額和年銷售額情況
　　（1）以企業(yè)資產(chǎn)總額劃分：資產(chǎn)總額10萬(wàn)元以下的企業(yè)193家，占92.3%；10—50萬(wàn)元的企業(yè)4家，占2%；50—100萬(wàn)元的企業(yè)2家，占1%；100—500萬(wàn)元的企業(yè)7家，占3.4%；500萬(wàn)元以上的企業(yè)1家，占0.4%。
　�。�2）以年銷售總額劃分：年銷售額10萬(wàn)元以下的企業(yè)195家，占93.3%；10—50萬(wàn)元的企業(yè)7家，占3.4%；50—100萬(wàn)元的企業(yè)3家，占1.4%；100—500萬(wàn)元的企業(yè)2家，占1%；500萬(wàn)元以上的企業(yè)2家，占1%。
　　（四）以建檔企業(yè)從業(yè)人員情況劃分：按固定人數(shù)劃分：7人以下的企業(yè)196家（小作坊），占93.8%；8—10人的企業(yè)6家，占2.9%；11—50人的企業(yè)5家，占2.4%；51—100人的企業(yè)2家，占1%。
　　三、普查建檔企業(yè)所反映出的突出問(wèn)題
　　從已建檔的209家企業(yè)綜合統(tǒng)計(jì)分析來(lái)看，主要反映出以下四個(gè)方面的突出問(wèn)題：
　　（一）建檔企業(yè)無(wú)證、照（衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照）或證、照不全問(wèn)題突出
　　按照“一企一檔”的要求，建立了企業(yè)監(jiān)管檔案。在已建檔的209家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證66家（4家獲生產(chǎn)許可證），占31 ……（未完，全文共5628字，當(dāng)前僅顯示1976字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣食品生產(chǎn)加工業(yè)普查建檔工作情況報(bào)告》）