在貴陽(yáng)三聯(lián)乳業(yè)有限公司的實(shí)習(xí)報(bào)告

在貴陽(yáng)三聯(lián)乳業(yè)有限公司的實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)時(shí)間
2013年7月3號(hào)
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)
三、實(shí)習(xí)單位
貴陽(yáng)三聯(lián)乳業(yè)有限公司
(一) 公司概況
貴陽(yáng)三聯(lián)乳業(yè)公司是經(jīng)貴陽(yáng)市委、市政府批準(zhǔn)，于2001年4月
由貴陽(yáng)市烏當(dāng)奶牛場(chǎng)、貴陽(yáng)市花溪奶牛場(chǎng)、貴陽(yáng)三利乳業(yè)有限公司聯(lián)合組建而成，是目前貴州省規(guī)模大、技術(shù)力量雄厚、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系完善的乳制品生產(chǎn)企業(yè)。公司位于貴陽(yáng)市烏當(dāng)奶牛場(chǎng)，占地面積17.5平方公里，注冊(cè)資金1296萬(wàn)元，總資產(chǎn)3.5億元�，F(xiàn)有員工1280人，其中大學(xué)以上科研技術(shù)和管理人才200余人。目前公司擁有一個(gè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心、一個(gè)乳品加工廠、一個(gè)胚胎移植中心，是貴州省省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。
公司先后被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家、省、市三級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國(guó)奶牛養(yǎng)殖示范小區(qū)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，并通過(guò)了IS09001：2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP），部分產(chǎn)品通過(guò)了綠色食品認(rèn)證。公司旗下的“山花牛奶”是貴州省名牌產(chǎn)品，“山花”商標(biāo)是貴州省著名商標(biāo)，其中山花子品牌“花都牧場(chǎng)”富硒牛奶、歐力寶、1953系列等產(chǎn)品的成功上市，結(jié)束了貴州不能生產(chǎn)高端牛奶的歷史，技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。
（二）企業(yè)
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2.1億元，利潤(rùn)201萬(wàn)元，上繳稅金600萬(wàn)元。2010年銷(xiāo)售收入2.6億元，利潤(rùn)500萬(wàn)元，上繳稅金800萬(wàn)元。
3、在服務(wù)方面
三聯(lián)乳業(yè)在貴州各大中城市都設(shè)有營(yíng)業(yè)機(jī)構(gòu)，并且在其企業(yè)內(nèi)部互聯(lián)可以通過(guò)電信長(zhǎng)途專(zhuān)線實(shí)現(xiàn)。在售后方面，企業(yè)堅(jiān)持完善的售后服務(wù)，完善退換貨的人性化服務(wù)，堅(jiān)持著“爭(zhēng)分奪秒、苦干實(shí)干、增光添彩、盡職盡責(zé)”的經(jīng)營(yíng)理念，服務(wù)社會(huì)大眾。
四、實(shí)習(xí)目的
企業(yè)的認(rèn)知實(shí)習(xí)是通過(guò)到企業(yè)對(duì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置、企業(yè)的基本生產(chǎn)流程及其管理、營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、物流系統(tǒng)等參觀、學(xué)習(xí)和企業(yè)專(zhuān)業(yè)人員的介紹，我們對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及其運(yùn)行有一定的認(rèn)識(shí)。開(kāi)拓視野，使我們對(duì)企業(yè)管理的基本概念有了初步的認(rèn)識(shí)，為專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。也進(jìn)一步加強(qiáng)我們的實(shí)踐能力，了解企業(yè)的運(yùn)作，從中知道現(xiàn)今企業(yè)急需的人才及對(duì)企業(yè)管理的同學(xué)的基本要求�？梢允刮覀兗皶r(shí)調(diào)整自己的目標(biāo)，有一個(gè)準(zhǔn)確的定位，有努力的方向，并為著自己的目標(biāo)而奮斗。把企業(yè)的經(jīng)營(yíng)跟所學(xué)專(zhuān)業(yè)聯(lián)系起來(lái)，做到理論聯(lián)系實(shí)際。
通過(guò)認(rèn)知實(shí)習(xí)，能夠培養(yǎng)我們初步了解企業(yè)的能力、初步了解工商管理的知識(shí)在企業(yè)中的基本應(yīng)用；體驗(yàn)企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。這些實(shí)際知識(shí)，對(duì)我們學(xué)習(xí)后面的課程及分專(zhuān)業(yè)乃至以后的工作，都是十分必要的一種認(rèn)識(shí)。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我對(duì)企業(yè)生產(chǎn)工作有了深層次的認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)了我們對(duì)基本技能，基本素質(zhì)和基本的實(shí)踐能力的掌握，使我對(duì)以后的學(xué)習(xí)增加了信心，也可以在以后的學(xué)習(xí)中有重點(diǎn)的有目標(biāo)的學(xué)習(xí)。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
在這次的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)當(dāng)中，我們主要是去參加了三聯(lián)有限公司旗下的山花有限公司，我們是花了整整一個(gè)上午的時(shí)間就把企業(yè)的廠房以及企業(yè)的基本情況了解透了。主要是通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)了解：
① 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置
三聯(lián)有限公司實(shí)行多角化經(jīng)營(yíng)式經(jīng)營(yíng)，下屬有眾多的子公司，公司最高決策機(jī)構(gòu)是股東大會(huì)，股東會(huì)下設(shè)監(jiān)察人和董事會(huì)，董事會(huì)下有董事長(zhǎng)和稽核室、董事會(huì)秘書(shū)室，其中稽核室、董事會(huì)秘書(shū)室是屬于并列的機(jī)構(gòu)，董事長(zhǎng)來(lái)管理公司事務(wù)，總經(jīng)理來(lái)管理公司各個(gè)日常業(yè)務(wù)，在股東大會(huì)閉會(huì)期間，大部分權(quán)力由董事會(huì)行使，董事長(zhǎng)兼任董事會(huì)主席。各個(gè)子公司有自己獨(dú)立的管理系統(tǒng)，各個(gè)子公司最高負(fù)責(zé)人是總經(jīng)理，總經(jīng)理對(duì)總公司負(fù)責(zé)。
② 企業(yè)的基本生產(chǎn)流程及其管理
公司首先制定生產(chǎn)計(jì)劃。然后產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部、營(yíng)銷(xiāo)部按《產(chǎn)品要求評(píng)審管理程序,《訂單評(píng)審管理辦法》組織對(duì)客戶訂單評(píng)審。再次生產(chǎn)部對(duì)通過(guò)評(píng)審的《訂單評(píng)審生產(chǎn)單》制定《月份滾動(dòng)生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃》及《T+2日生產(chǎn)計(jì)劃》，并下發(fā)各部門(mén)、車(chē)間。
生產(chǎn)計(jì)劃通過(guò)管理部門(mén)的批準(zhǔn)后便開(kāi)始實(shí)施生產(chǎn)計(jì)劃，首先生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃組織生產(chǎn)，并負(fù)責(zé)檢查執(zhí)行情況，解決執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，重點(diǎn)完成如下工作：a組織生產(chǎn)前的準(zhǔn)備；b控制生產(chǎn)進(jìn)度，銜接在制品的儲(chǔ)備，抓好產(chǎn)品配置，均衡生產(chǎn)，保證生產(chǎn)順暢，確保生產(chǎn)計(jì)劃的完成。并且車(chē)間生產(chǎn)物料準(zhǔn)備依據(jù)《生產(chǎn)過(guò)程物資控制程序》及《倉(cāng)儲(chǔ)管理控制程序》進(jìn)行領(lǐng)料作業(yè)。在生產(chǎn)過(guò)程中,各作業(yè)車(chē)間按照《工藝管理程序》《工序質(zhì)量控制管理程序》進(jìn)行生產(chǎn)。
如因客觀原因（如供應(yīng)中斷、勞動(dòng)力短缺、關(guān)鍵設(shè)備故障等原因）影響生產(chǎn)計(jì)劃完成時(shí)，生產(chǎn)車(chē)間必須馬上到倉(cāng)庫(kù)檢查庫(kù)存情況，當(dāng)庫(kù)存不能保證及時(shí)供應(yīng)時(shí)，須及時(shí)向生產(chǎn)部與物控部、營(yíng)銷(xiāo)部進(jìn)行報(bào)告，營(yíng)銷(xiāo)部及時(shí)與顧客進(jìn)行溝通、協(xié)商，并通知生產(chǎn)部是否需要調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。生產(chǎn)部在《T+2日生產(chǎn)計(jì)劃》及《月度生產(chǎn)滾動(dòng)計(jì)劃》中體現(xiàn)。
在生產(chǎn)過(guò)程中食品管理部依據(jù)《檢驗(yàn)和試驗(yàn)管理程序》進(jìn)行首件確認(rèn)、過(guò)程巡查。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中有不合格品則依照公司《不合格品控制程序》進(jìn)行處理。生產(chǎn)設(shè)備依照《設(shè)施管理程序》進(jìn)行管理。生產(chǎn)中測(cè)量與監(jiān)控設(shè)備依照《監(jiān)視與測(cè)量裝置管理程序》進(jìn)行管理。生產(chǎn)作業(yè)員及管理人員的在職培訓(xùn)依照《員工培訓(xùn)管理程序》進(jìn)行。生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)依照《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和與可追溯性控制程序》進(jìn)行處理。
生產(chǎn)過(guò)程中的搬運(yùn),包裝及防護(hù)依照《搬運(yùn)、儲(chǔ)存、防護(hù)、交付管理程序》進(jìn)行控制。產(chǎn)品入庫(kù)前，由品管部檢驗(yàn)員按照《檢驗(yàn)和試驗(yàn)管理程序》進(jìn)行檢驗(yàn)；檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品依照《倉(cāng)儲(chǔ)管理控制程序》進(jìn)行入庫(kù)。
生產(chǎn)部每天對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃完成情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，形成《生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表》、《欠產(chǎn)分析情況》每周、月用書(shū)面形式分析生產(chǎn)情況，形成《周、月生產(chǎn)情況》并上報(bào)公司相關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)。
③ 企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)管理
三聯(lián)乳業(yè)從創(chuàng)立之初就注重實(shí)行營(yíng)銷(xiāo)策略，首先企業(yè)要堅(jiān)持“爭(zhēng)分奪秒、苦干實(shí)干、增光添彩、盡職盡責(zé)”原則，以消費(fèi)者為中心。并且依據(jù)市場(chǎng)上消費(fèi)者需求的變化不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，完善企 ……（未完，全文共4794字，當(dāng)前僅顯示2422字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《在貴陽(yáng)三聯(lián)乳業(yè)有限公司的實(shí)習(xí)報(bào)告》）