××年食品衛(wèi)生監(jiān)督工作通報

目錄/提綱：……
一、衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊伍建設(shè)
二、幾項主要的監(jiān)督執(zhí)法工作
（一）日常衛(wèi)生監(jiān)督
（二）食品安全專項整治
（三）食品衛(wèi)生量化分級管理
（四）食品衛(wèi)生宣傳
三、衛(wèi)生監(jiān)測檢驗(yàn)
四、存在問題
三是從業(yè)人員不查體，為消費(fèi)者和周圍人群帶來健康隱患
四是加工場所不整潔，垃圾存放不符合要求
五是防蠅防鼠設(shè)施不全或不用
六是使用未經(jīng)許可的食品添加劑，特別是違規(guī)使用亞硝酸鹽
……

　　*年食品衛(wèi)生監(jiān)督工作通報
　�。ㄔ趨^(qū)衛(wèi)生局“聯(lián)系群眾年”活動啟動暨
　　重點(diǎn)餐飲單位領(lǐng)導(dǎo)座談會上）
　　各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓：
　　首先謝謝大家能在百忙之中來參加這個座談會。我局的衛(wèi)生監(jiān)督工作，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在大家的大力支持、配合下，堅持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針，以保障人民群眾健康為目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)法，熱情服務(wù)，較好的完成了各項工作任務(wù)。下面，我向大家簡要通報一下我局**年的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作情況。
　　一、衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊伍建設(shè)
　　我局積極致力于執(zhí)法隊伍整體素質(zhì)和多種能力的培養(yǎng)，通過
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予行政處罰，銷毀過期變質(zhì)食品及食品原料余噸。
　　（二）食品安全專項整治
　　按照上級要求，就各時期全國其他地區(qū)發(fā)生的及群眾反映強(qiáng)烈的食品安全問題進(jìn)行重點(diǎn)檢查，先后對中小餐飲業(yè)戶、劣質(zhì)奶粉、粉絲、有毒大米、腐竹、饅頭加工、食用油等開展專項整治，在節(jié)日期間及中、高考前，“亞足杯”開賽前，對餐飲單位進(jìn)行突擊檢查，及時解決存在問題。月份，又開展了“學(xué)校安全月”活動，對“小飯桌”、學(xué)校食堂進(jìn)行集中整治。元旦期間，對建筑工地食堂開展督查。上述活動取得了顯著成效，促進(jìn)了全區(qū)食品衛(wèi)生面貌的進(jìn)一步改善。
　�。ㄈ┦称沸l(wèi)生量化分級管理
　　去年年初，我們在全區(qū)開展“食品衛(wèi)生十佳單位”評選活動，各單位表現(xiàn)出了極大的熱情，踴躍參與，為隨后的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作做了很好的鋪墊。全年共有家餐飲單位提出“”級的申請，評審組組織了余次評審檢查，并提出整改意見，有家單位通過了審核。
　�。ㄋ模┦称沸l(wèi)生宣傳
　　我局通過以食品衛(wèi)生知識和相關(guān)法律知識為重點(diǎn)的宣傳教育，不斷提高食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識水平和遵守法律法規(guī)的自覺性，促使其自覺做好食品衛(wèi)生工作，保障食品安全。監(jiān)督科室分別在月份和月份舉辦兩期預(yù)防食物中毒知識培訓(xùn)班，舉辦食品衛(wèi)生法律法規(guī)培訓(xùn)班、衛(wèi)生知識普及培訓(xùn)班余期，利用愛國衛(wèi)生月、·消費(fèi)者權(quán)益日、食品衛(wèi)生宣傳周等形式，開展大型宣傳活動，收到了良好效果。
　　三、衛(wèi)生監(jiān)測檢驗(yàn)
　　衛(wèi)生監(jiān)測檢驗(yàn)是衛(wèi)生監(jiān)督的技術(shù)支持，我們在資金有限的情況下，及時更新設(shè)備設(shè)施，提高技術(shù)水平，順利通過省、市計量認(rèn)證和資質(zhì)認(rèn)證，做到了方法先進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、結(jié)果精確，能夠客觀公正地反映被測對象的衛(wèi)生狀況，為防止監(jiān)督執(zhí)法的主觀性、不確定性奠定了基礎(chǔ)。去年共監(jiān)測消毒餐具份，合格份，合格率％；監(jiān)測各類食品份，合格份，合格率％。
　　四、存在問題
　　從目前現(xiàn)狀來看，我區(qū)的食品衛(wèi)生管理還有不盡如人意的地方，食物中毒隱患也是存在的。從檢查情況看，主要存在以下幾方面的問題：一是待加工食品與直接入口食品不能分開，涼菜間存放生肉、生魚、生菜甚至個人雜物，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的就餐安全。二是餐飲具不 ……（未完，全文共1802字，當(dāng)前僅顯示1145字，請閱讀下面提示信息。收藏《**年食品衛(wèi)生監(jiān)督工作通報》）