鄉(xiāng)鎮(zhèn)2023年食品安全工作要點

目錄/提綱：……
一、健全責任體系，有效提升監(jiān)管水平
（一）落實各方監(jiān)管責任
（二）落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任
二、堅持問題導向，夯實日常監(jiān)管基礎(chǔ)
（一）強化食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管
（二）加強食品生產(chǎn)監(jiān)管
（三）強化食品流通監(jiān)管
（四）強化餐飲業(yè)質(zhì)量監(jiān)管
（五）規(guī)范提升“三小”業(yè)態(tài)
（六）推行智慧監(jiān)管
（七）提高檢驗檢測效能
（八）提升應(yīng)急管理能力
三、強化稽查辦案，著力提高執(zhí)法效能
（一）嚴厲打擊違法犯罪
（二）強化信用聯(lián)合懲戒
四、堅持問題導向，開展專項整治行動
（一）開展學校及周邊食品安全守護行動
（二）開展農(nóng)村假冒偽劣食品全治理行動
（三）開展“五毛”食品整治行動
（四）開展保健食品“隴原護老”行動
（五）開展餐廚垃圾和餐飲油煙污染整治行動
（六）開展藥品流通領(lǐng)域整治行動
（七）開展城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)小藥店、小診所專項整治行動
（八）開展化妝品行業(yè)專項整治行動
五、加強社會監(jiān)督，構(gòu)建共享共治格局
（一）加強宣傳教育
（二）強化yq應(yīng)對
（三）鼓勵多方共治
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鄉(xiāng)鎮(zhèn)2023年食品安全工作要點

2023年，全鎮(zhèn)食品安全工作堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實黨的二十大精神，全面落實區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食安委決策部署，堅持以人民為中心的發(fā)展理念，以提高食品藥品質(zhì)量安全水平為核心，以問題整治工作為主線，堅持打擊與規(guī)范并舉，監(jiān)管與服務(wù)并重，持續(xù)提高群眾滿意度，確保不發(fā)生重大食品安全事故。
一、健全責任體系，有效提升監(jiān)管水平
　�。ㄒ唬┞鋵嵏鞣奖O(jiān)管責任。各社區(qū)、鎮(zhèn)直各單位要全面落實食品藥品安全黨政同責責任，按照責任體系要求，堅持“屬地管理”的原則，切實加強食品藥品安全組織領(lǐng)導，確保監(jiān)管單位有責任、有崗位、有人員、有手段、有能力履行職責。食藥監(jiān)所要轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善監(jiān)管制度，強化監(jiān)管執(zhí)法檢查，加強食品藥品安全風險預(yù)警，著力防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品藥品安全風險。要繼續(xù)開展“兩方責任”大約談活動，按生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)開展食品安全主體責任和監(jiān)管責任大約談，實現(xiàn)約談全覆蓋。

（二）落實生產(chǎn)
……（新文秘網(wǎng)http://www.120pk.cn省略690字，正式會員可完整閱讀）……　
）強化食品流通監(jiān)管。大力發(fā)展專業(yè)化、規(guī)�；滏溛锪髌髽I(yè),引導建立覆蓋農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、加工、運輸、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)的全程冷鏈物流體系。全面推進“陽光倉儲”建設(shè)。督促企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度、索證索票制度,嚴查以次充好、假冒偽劣、虛假宣傳、過期臨期食品翻新銷售等問題。推進農(nóng)副產(chǎn)品及果蔬市場建設(shè),加強食品交易市場監(jiān)管,嚴格落實產(chǎn)地準出和市場準入制度。
　　（四）強化餐飲業(yè)質(zhì)量監(jiān)管。深化量化分級、清潔廚房、色標管理工作，中小型及以上餐飲企業(yè)和學校食堂的量化分級B級（良好）以上達到80%，中小型及以上餐飲服務(wù)單位“清潔廚房”達標率不低于90%。落實食品添加劑、羊肉及其制品、亞硝酸鹽公示制度。開展“凈網(wǎng)”行動，積極拓展網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺餐飲外賣“明廚亮灶”工程，實行網(wǎng)絡(luò)平臺“量化分級”笑臉公示，開展外賣食品抽檢，探索送餐人員、容器監(jiān)管有效舉措。深入開展重大活動會場及其周邊食品安全提升行動。
（五）規(guī)范提升“三小”業(yè)態(tài)。全面落實《**省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點監(jiān)督管理條例》，落實屬地責任，抓規(guī)范、促提升。建立小作坊風險管理制度，推進實施負面清單管理。按照食品攤點規(guī)范六項標準，繼續(xù)做好食品攤點備案工作，規(guī)范食品攤點經(jīng)營行為。探索小餐飲實施量化分級、明廚亮灶等規(guī)范化管理新模式，確保小餐飲持證率和監(jiān)管覆蓋率持續(xù)穩(wěn)定在95%以上。
（六）推行智慧監(jiān)管。建設(shè)覆蓋全過程的食品藥品“智慧監(jiān)管平臺”，加強重要監(jiān)管數(shù)據(jù)（許可、日常監(jiān)督、追溯、抽檢等）的雙向?qū)�，在食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)率先形成架構(gòu)清晰、信息共享、業(yè)務(wù)協(xié)同的監(jiān)管“大數(shù)據(jù)”平臺。

　�。ㄆ撸┨岣邫z驗檢測效能。鎮(zhèn)食藥監(jiān)所及有關(guān)部門完成全鎮(zhèn)食品定性定量檢測頻次。堅持問題導向，突出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物等安全性指標，增加蔬菜、水果、畜禽肉等高風險品種的抽檢頻次，提高抽檢的靶向性。
（八）提升應(yīng)急管理能力。扎實開展應(yīng)急能力培訓和演練活動。全年食品安全應(yīng)急處置率達100%，防止發(fā)生較大及以上食品yq事件和安全事故。編制重大活動食品安全事故應(yīng)急工作預(yù)案，建立應(yīng)急隊伍，強化應(yīng)急能力提升等工作，做好重大活動期間食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對處置工作，處置率達100%。
三、強化稽查辦案，著力提高執(zhí)法效能
（一）嚴厲打擊違法犯罪。落實“處罰到人”要求,綜合運用各種法律手段,對違法企業(yè)及其法定代表人、實際控制人、主要負責人等直接負責的主管人員和其他直接責任人員進行嚴厲處罰,大幅提高違法成本,對再犯從嚴從重進行處罰。
（二）強化信用聯(lián)合懲戒。建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案,納入省級信用信息共享平合和國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。推進食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)。實行食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用分級分類管理。進一步完善食品安全嚴重失信者名單認定機制,加大對失信人員聯(lián)合懲戒力度,定期向社會公開。
四、堅持問題導向，開展專項整治行動
（一）開展學校及周邊食品安全守護行動。逐校簽訂食品安全責任書，加強對學校食品安全的日常管理；學校食堂量化分級100%達到B級以上，100%實行明廚亮灶；要求學校食堂自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包經(jīng)營；學校（含托幼機構(gòu)）食堂要設(shè)立食品安全管理機構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度；在春秋季學校開學、中高考期間，對學校食堂、學生集體用餐配送單位、“小飯桌”等托餐經(jīng)營戶和校園周邊食品經(jīng)營戶開展專項檢查，嚴防發(fā)生食物中毒事件，對存在問題的要限期整改。
（二）開展農(nóng)村假冒偽劣食品全治理行動。以農(nóng)村學校食堂、農(nóng)村集體聚餐、集貿(mào)市場等為重點建立農(nóng)村食品和食用農(nóng) ……（未完，全文共3837字，當前僅顯示1938字，請閱讀下面提示信息。收藏《鄉(xiāng)鎮(zhèn)2023年食品安全工作要點》）