某餐飲企業(yè)績效考核方案

　　某餐飲企業(yè)績效考核方案
　　(餐廳管理組及員工)
　　1.目的
　　1.1績效考核的目的是為了不斷開發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作執(zhí)行中的主動性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整體績效，達到企業(yè)的管理目標。
　　1.2考核的結(jié)果主要為員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務(wù)變更、崗位調(diào)動、培訓(xùn)、獎勵和淘汰等人事管理提供依據(jù)。
　　2.種類和適用范圍
　　類別
　　實施時間
　　適用范圍
　　月度考核
　　該月結(jié)束后三個工作日內(nèi)
　　餐廳全體管理人員和員工（當月連續(xù)休假五天以上者除外）
　　備注：1、當月休假時間較長的員工，績效工資的發(fā)放標準參見：4.6.2。
　　3.月度考核職責
　　3.1區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負責按照考核標準為餐廳經(jīng)理/主管進行考核。
　　3.2餐廳經(jīng)理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班進行考核，副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班按照考核標準為本餐
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激勵下屬等能力）和成本意識等；管理人員和基層員工的考核內(nèi)容各有側(cè)重。
　　4.2.2崗位職責的考核內(nèi)容和標準可結(jié)合不同崗位要求，副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班及員工組側(cè)重于工作質(zhì)量和工作過程（即行為主導(dǎo)型），餐廳經(jīng)理/主管側(cè)重于工作結(jié)果（即效果主導(dǎo)型）。
　　4.2.3分值：
　　副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班及員工組：
　　考核內(nèi)容
　　崗位職責
　　工作態(tài)度
　　工作能力
　　成本意識
　　總分
　　附加項
　　月度考核
　　10
　　40
　　30
　　20
　　100
　　±10
　　備注：“附加項”的考核內(nèi)容及評分標準見4.2.4。
　　餐廳經(jīng)理/主管:
　　考核內(nèi)容
　　崗位職責
　　工作目標
　　工作態(tài)度
　　工作能力
　　成本意識
　　總分
　　附加項
　　月度考核
　　10
　　40
　　20
　　20
　　10
　　100
　　±10
　　備注：“附加項”的考核內(nèi)容及評分標準見4.2.4。
　　4.2.4“附加項”的考核內(nèi)容及評分標準：
　　l表彰加分：受到營運部書面公開表揚的個人，可得5分/次；受到公司書面公開表揚的個人，可得10分/次。
　　l處理扣分：受口頭警告者，得-4分/次；受書面警告者，得-8分/次。
　　4.3考核權(quán)限
　　4.3.1各管理人員負責對直接下屬實施考核，具體見附表一。
　　4.3.2第二考核人對第一考核人的考核結(jié)果產(chǎn)生異議時，應(yīng)與第一考核人溝通、達成共識，但第二考核人擁有最后決策權(quán)。
　　4.3.3第一考核人對第二考核人的最后決策無法接受時，可以越級向上反映或可向人力資源部反映。
　　4.4考核結(jié)果的計算
　　4.4.1各單項內(nèi)容考核均采取得分法，各單項得分之和為該員工的考核成績。
　　4.4.2考核成績分aaa、aa、a、b、c五個等級:
　　aaa：工作表現(xiàn)一貫卓越。對公司及餐廳做出卓有成效的貢獻，并維持持續(xù)的高標準工作質(zhì)量。該員工是餐廳中最出色的工作表現(xiàn)者。
　　aa：工作表現(xiàn)經(jīng)常超出其工作目標所期望的要求。員工對目標能有效地作出反應(yīng)，并根據(jù)情況予以調(diào)整，對公司及餐廳作出貢獻，是餐廳中比較出色的工作表現(xiàn)者。
　　a：工作表現(xiàn)符合要求及期望，能圓滿地完成任務(wù)。是餐廳中穩(wěn)定表現(xiàn)的成員。
　　b：工作表現(xiàn)不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員。
　　c：工作表現(xiàn)無法令人滿意，員工很大程度上不能達到工作要求。
　　各等級對應(yīng)分值見評估表格。
　　4.1考核結(jié)果的應(yīng)用
　　4.5.1試用期員工的月度考核結(jié)果作為其試用期滿能否轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
　　4.5.2所有員工的月度考核成績分別與當月工資中的浮動獎金支付比率掛鉤；詳見附表二。
　　4.5.3考核成績與公司其它獎勵的評定掛鉤。
　　4.5.4考核成績作為評選“年度優(yōu)秀員工”依據(jù)之一；年度內(nèi)，月度有一次以上（含一次）評估為b的，不得評為年度優(yōu)秀員工。
　　4.5.5月度考核成績?yōu)椤癰”時，第一次發(fā)出《工作表現(xiàn)警告書》，為期30天，再次評估，結(jié)果為a，警告結(jié)束；當年度出現(xiàn)第二次“b”時,再次發(fā)出《工作表現(xiàn)警告書》,為期30天，再次評估，結(jié)果為a，警告結(jié)束；當年度出現(xiàn)第三次“b”時,發(fā)出《離職通知書》，立即辭退并不做任何補償。
　　4.5. ……（未完，全文共3568字，當前僅顯示1802字，請閱讀下面提示信息。收藏《某餐飲企業(yè)績效考核方案》）